Właściwości kwasu chlebowego. Zobacz, jak go przygotować
Z wyglądu przypomina piwo, ale smakuje zupełnie inaczej. Kwas chlebowy jest słodko-kwaśny i pachnie słodem. W przeciwieństwie do warzenia piwa, przygotowuje się go szybko i sprawnie. Warto to robić szczególnie wiosną i latem - napój orzeźwia i gasi pragnienie. Ale nie tylko.
Kwas chlebowy ma wiele właściwości zdrowotnych. Składniki mineralne i witaminy w nim zawarte wspomagają leczenie dolegliwości, takich schorzeń, jak osteoporoza, cukrzyca, stwardnienie tętnic, hemoroidy, schorzenia jelit, choroba Parkinsona, a także grzybica.
Niestety, kwas chlebowy dostępny w sklepie to często napój gazowany o smaku chleba. W składzie znajdziemy: wodę, cukier, dwutlenek węgla, benzoesan sodu (E 211), kwas cytrynowy (E 330), sorbinian potasu (E 202) i inne ulepszacze. Dlatego lepiej przygotować go w domu. Przepis jest bardzo prosty.
Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO
Zobacz także: Nie wyrzucaj do kosza. Jej zapach odstraszy insekty z kuchni
Kwas chlebowy ma właściwości probiotyczne
Skład kwasu chlebowego
Kwas chlebowy robiony jest na podstawie ekstraktu ze słodu. Dzięki temu stanowi zasobne źródło witamin z grupy B, witaminy C i E. Te dwa przeciwutleniacze wspomagają walkę w wolnymi rodnikami, zapobiegając stresowi oksydacyjnemu.
W napoju znajdziemy także selen i cynk. Te dwa pierwiastki biorą udział w procesach metabolicznych i odgrywają ważną rolę w funkcjonowaniu trzustki, tarczycy oraz w przemianach białek, tłuszczów i węglowodanów.
Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO
Kwas chlebowy na trawienie
Kwas chlebowy powinny pić osoby, które miewają kłopoty w trawieniem. Napój jest bogaty w enzymy i bakterie kwasu mlekowego. Wykazuję one działanie wspomagające mikroflorę jelit, usprawniają także funkcjonowanie układu pokarmowego.
Picie kwasu chlebowego wpływa korzystnie na proces przemiany materii i ułatwia wypróżnianie.
Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO
Kwas chlebowy na zdrowe serce
Choroby serca są w Polsce bardzo powszechne i stanowią główną przyczynę zgonów. Osobom, które się z nimi borykają, zaleca się regularne spożywanie kwasu chlebowego.
Eksperci wykazali, że napój pomaga rozbić trójglicerydy i obniżyć poziom złego cholesterolu, dzięki czemu zmniejsza ryzyko miażdżycy. Wzmacnia także układ sercowo-naczyniowy.
Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO
Zobacz także: Nałóż młode liście na żylaki. Metoda znana od wieków
Przepis na kwas chlebowy
Jak przygotować napój chlebowy w domu? Potrzebny będzie naturalny zakwas żytni oraz woda, miód, drożdże i nieco cukru.
Chleb należy pokroić w kostkę i piec w piekarniku aż się zarumieni. Po tym czasie trzeba go wyjąć, wystudzić, zalać ciepłą wodą i odstawić na 3 godz.
Cukier, miód i drożdże rozpuść w letniej wodzie i dodaj do chleba, dobrze wymieszaj. Całość odstaw na dobę w zacienionym, ale nie zimnym miejscu.
Po 24 godz. przecedź roztwór i przelej do butelek, dodaj kilka rodzynek, przelej do butelek, ale nie zakręcaj mocno. Postaw je w chłodnym miejscu i poczekaj 3 dni. Zakwas będzie gotowy.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.
