Zwiększa ryzyko nowotworów. Lekarz radzi, jak obniżyć poziom arsenu w diecie

Zespół naukowców pod przewodnictwem prof. Jana Lubińskiego od lat bada, jak podwyższony poziom arsenu wpływa na nasze zdrowie. Według analizy naukowców przeprowadzonej na próbie 1,7 tys. kobiet wynika, że poziom arsenu we krwi przekraczający bezpieczne dla zdrowia limity (0,6 mikrogramów na litr) stwierdza się u ponad 70 proc. Polek.

Nadal jednak mało mówi się o kancerogennych właściwościach arsenu, mimo że jest on powszechny. Regularnie dostarczamy go do organizmu poprzez spożywanie żywności i wody skażonej chemią.

Można go znaleźć w takich produktach jak ryż, ryby morskie, owoce morza, a także owoce i warzywa pochodzące z upraw nieekologicznych, gdzie używa się chemicznych środków do ochrony roślin.

- Jemy na potęgę ryż, który niestety ma tendencje do gromadzenia arsenu. Przy jego uprawach stosowane są opryski, które wiążą metale ciężkie. Aby obniżyć poziom tego pierwiastka w ryżu, można gotować go w stosunku 6:1 woda – ryż. Pamiętajmy, że nie tylko sam ryż może być dla nas niebezpieczny, ale także produkty, które go zawierają, np. wafle ryżowe – wyjaśnia w rozmowie z WP abcZdrowie dr n. med. Tadeusz Oleszczuk, ginekolog-położnik.

Lekarz podnosi, że powinniśmy unikać także owoców morza.

- One również mogą zwiększać poziom arsenu w naszym organizmie. Oczywiście nie zachęcam, aby zupełnie z nich rezygnować, ale je ograniczyć. Możemy je spożywać 2-3 razy w miesiącu. Pamiętajmy, że norma arsenu we krwi wynosi 0,6 mikrogramów na litr. Jeżeli w badaniach ten pierwiastek wychodzi na poziomie 1-2 to ryzyko wystąpienia nowotworu wzrasta nawet dziesięciokrotnie - tłumaczy dr Oleszczuk.

Ekspert alarmuje także, że gdy już dojdzie do zatrucia arsenem, to odporność naszego organizmu drastycznie spada.

- Możemy mieć także zaburzoną mikrobiotę jelitową. Jeżeli poziom arsenu jest podwyższony, to niszczy on komórki znajdujące się w naszym organizmie. Dlatego ryzyko rozwoju nowotworu wzrasta – alarmuje ginekolog.

Aby do tak niebezpiecznych skutków nie doprowadzić, warto stosować odpowiednią dietę.

- Skupmy się przede wszystkim na detoksykacji. Po pierwsze zachęcam, aby pić filtrowaną wodę oraz jeść produkty zawierające błonnik roślinny takie jak fasola, soczewica, kapusta, czosnek. W naszej diecie powinny znaleźć się także warzywa, które zawierają witaminę C – natka pietruszki, awokado czy papryka. Nie powinniśmy zapominać także o suplementach, które wspomagają detoksykację. Warto także uzupełnić witaminę B12, jeśli stwierdza się jej niski poziom, to także pomaga zmniejszyć poziom arsenu w organizmie – radzi dr Oleszczuk.

Lekarz dodaje, że w diecie, która pozwala obniżyć poziom arsenu w organizmie, ważną rolę odgrywają także zioła i przyprawy.

- Nie zapominajmy o ziołach, które nie tylko będą obniżać poziom arsenu, ale także chronić naszą wątrobę. Polecam włączyć do jadłospisu ostropest plamisty, ashwagandhę, żeń-szeń, kolendrę, mniszek lekarski czy kurkumę – radzi ekspert.

Lekarz zaznacza, że nie powinniśmy całkowicie zrezygnować z wymienionych przez niego produktów. Jego zdaniem najważniejsze jest, aby nasza dieta była zróżnicowana.

- Umiar to słowo klucz. Na przykład, jeżeli chodzi o ryż, to zachęcam, aby spożywać go średnio raz w tygodniu i sprawdzać, by pochodził z dobrego źródła. Ważne również, aby przed jakimikolwiek zmianami żywieniowymi wykonać badania na poziom pierwiastków w organizmie. To pozwoli nam i naszemu lekarzowi dobrać najlepszą dietę – podsumowuje dr Oleszczuk.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl