2 z 8Ziemniaki

Gdy surowe ziemniaki znajdą się pod zbyt dużym wpływem światła słonecznego, powstaje toksyczny związek chemiczny o nazwie solanina, który może powodować biegunkę i wymioty (trwające od jednego do sześciu dni) czy zapalenie nerek.

Sygnałem, że taki proces już miał miejsce jest zielony kolor tuż pod skórką. Po oddzieleniu tej części, resztę ziemniaka można bezpiecznie spożyć. By uniknąć rozwoju solaniny, należy warzywa trzymać w chłodnych i ciemnych pomieszczeniach.