Brokułowa sałatka

Sałatki wegańskie mogą zawierać w swoim składzie także warzywa. Do sałatek możemy dodać w zasadzie niemal wszystkie warzywa jakie mamy akurat pod ręką, a i tak na pewno powstaną wspaniałe kompozycje smakowe. Jako że dania wegańskie bardzo często zawierają w swoim składzie brokuły, nie mogło zabraknąć także sałatki z brokułami.

Brokułowa sałatka

Źródło zdjęć: © Zdjęcie autorstwa: Steven Lilley / <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/">CC BY-SA 2.0</a>

Angelika Ciuraj

9 sierpnia 2017, 13:48

Składniki:

1 średniej wielkości brokuł,
1 opakowanie rodzynek,
ziarna słonecznika lub dyni (łuskane),
sok z połówki małej cytryny.

DLA CIEBIE
Zamiast skomplikowanych ciast, podaj warstwowe desery na zimno. Mus czekoladowy to cukiernicze złoto

Sposób przygotowania:

Brokuł myjemy, odkrajamy różyczki od łodygi. Jeśli jest twardy, możemy go przez chwilę gotować na wolnym ogniu. Gdy różyczki będą już miękkie, odstawiamy garnek z ognia. Brokuł odcedzamy, czekamy aż ostygnie. Gdy różyczki są już chłodne, wówczas polewamy je sokiem z cytryny. Do brokułu dosypujemy rodzynki i ziarna słonecznika lub dyni.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Angelika Ciuraj