przepisy kulinarne

Bułeczki bao, inaczej baozi to jeden z ciekawszych azjatyckich przysmaków. Są one gotowane na parze, przez co stają się wilgotne oraz zyskują niepowtarzalną, lekką konsystencję. Chińskie bułeczki na parze można przyrządzić na wiele sposobów. Które przepisy warto wypróbować? Jak podawać bułeczki bao?

Crumble, czyli kruszonka z owocami, to aromatyczny angielski deser. Składają się na niego ciepłe i miękkie owoce, schowane pod chrupiącym, pokruszonym ciastem. Deser z kruszonką można przygotować niemal z dowolnych owoców, także sezonowych. Jakie są najlepsze przepisy na crumble? Z jakich składników przygotować ten przysmak?

Ciasteczka cantuccini pochodzą z Toskanii. Zawierają dużą ilość grubo siekanych migdałów i są dość słodkie. Piecze się je dwukrotnie, dzięki czemu są kruche i chrupiące. Ponieważ są również dość twarde, przed zjedzeniem zazwyczaj zanurza się je w winie lub kawie. Jak je zrobić? Czy są kaloryczne?

Dżemy z truskawek to jedne z najpopularniejszych przetworów owocowych. Zwykle przygotowywane są w oparciu o tradycyjną recepturę – z samych truskawek. Jednak klasyczną konfiturę można też wzbogacić składnikami, które dodatkowo podkreślą jej smak. Jak zrobić dżem z truskawek w oryginalnym wydaniu? Po jakie składniki warto sięgać?

Potrawy kuchni greckiej uznawane są za jedne z najsmaczniejszych na świecie. Charakteryzują się intensywnym smakiem, aromatem oraz barwną kolorystyką. Dominują w nich śródziemnomorskie smaki – świeże warzywa, zioła oraz ryby i owoce morza. Wiele greckich dań można przygotować samodzielnie w domu. Jakie przepisy warto wypróbować?

Sałatki do pracy to doskonała odpowiedź na pytanie: co na drugie śniadanie zamiast kanapek. Doskonale smakują, szybko sycą i są pożywne. Zapewniają energię, ale i dostarczają sporo składników odżywczych, które wpływają na zdrowie i samopoczucie. Ich niewątpliwą zaletą jest to, że można je zrobić szybko z ogólnodostępnych składników. Jakie są najbardziej popularne przepisy?

Grzanki z tuńczykiem to doskonały pomysł na smaczną i odżywczą przekąskę. Ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, dlatego też świetnie nadają się na ciepłe śniadanie lub pożywną kolację. Istnieje wiele przepisów na grzanki z tuńczykiem. Które z nich są najsmaczniejsze? Jak wybrać najlepszego tuńczyka do grzanek?

Bliny wywodzące się z kuchni rosyjskiej są naleśnikami z ciasta z mąki gryczano-pszennej lub gryczano-żytniej. W wersji wytrawnej podaje się je ze śmietaną, masłem, wędzonym jesiotrem, wędzonym pstrągiem, pastą rybną lub czarnym kawiorem. W wersji słodkiej najlepiej smakują z konfiturą.

Faszerowana cukinia jest bardzo popularnym daniem w polskich domach. Cukinia nie bez powodu staje się coraz popularniejszym warzywem, wykorzystywanym nie tylko w diecie wegan, ale także osób, które stosują tradycyjną dietę. Dzieje się tak nie tylko ze względu na jej niezwykłe walory smakowe, ale także właściwości odżywcze.

Wegańskie lasagne są pomysłem na smaczny i zdrowy obiad lub kolację. Gotuje się je m.in. z marchewki, czosnku, pomidorów, natki pietruszki i selera, który m.in. pobudza przemianę materii i pomaga w usuwaniu szkodliwych substancji z organizmu, zawiera przeciwutleniacze, chroniące organizm przed wolnymi rodnikami. Przygotujesz ją w ok. 40 minut.

White Plate to bardzo popularny blog i szalenie inspirujące miejsce w sieci. Tworzy je Eliza Mórawska: dziennikarka, pasjonatka pisania, fotografii i gotowania. White Plate odwiedza mnóstwo osób. Trudno się dziwić. Można w nim bowiem znaleźć nie tylko sprawdzone przepisy i wskazówki kulinarne, stylowe zdjęcia, ale i wiele pięknych czy zabawnych opowieści.

Jeśli nie przepadasz za papryką konserwową z octem, powinnaś wypróbować przepis wegański na paprykę kiszoną. Dzięki papryczkom chilli ma ona bardzo ostry smak i z pewnością polubią ją wszyscy amatorzy pikantnych potraw. Papryczka kiszona może być zarówno dodatkiem do wegańskich dań gorących, jak również smaczną przystawką podawaną na przyjęciu.

Zupa z dyni to jedno z głównych jesiennych dań. Nic dziwnego. Dynia znana jest ze swoich prozdrowotnych właściwości. Z jednej strony jest bogata w witaminy i minerały, a z drugiej - jest wyjątkowo niskokaloryczna. Jakie cenne składniki kryje w sobie jesienna dyniówka i co zrobić, by była wyjątkowo smaczna?

Zupa na bazie ciecierzycy to źródło cennego białka. Potrawa wzmacnia i odżywia mięśnie. Łagodzi także bóle głowy, kaszel i podrażnienia górnych dróg oddechowych. Oprócz białka zawiera w sobie znaczące ilości błonnika, składników mineralnych takich jak potas, magnez, oraz witamin: A, C i witamin z grupy B.

Kurczak Gong Bao to prawdziwa eksplozja smaków – słodkich, słonych i pikantnych. Danie kusi też świeżym, orientalnym aromatem. Do tego jest proste i szybkie w przygotowaniu oraz bardzo sycące! Jakie są kluczowe kroki w przygotowaniu kurczaka Gong Bao?

Ta wersja tiramisu jest zdecydowanie mniej kaloryczna niż tradycyjna. Serek homogenizowany zamiast mascarpone uwalnia deser od nadmiernej ilości nasyconego tłuszczu, a słodzik - w odróżnieniu od cukru - prawie nie ma kalorii, nadając jednocześnie słodki smak. Napar z kawy korzystnie wpływa na układ nerwowy, dodaje energii, pobudza mózg oraz wykazuje działanie odprężające.

Rzodkiewka, podobnie jak seler naciowy, dostarcza większości składników mineralnych - m.in. żelaza, wapnia, siarki, magnezu, miedzi i manganu. Warzywa te są dość dobrym źródłem witamin C, PP oraz witamin z grupy B. Warto wykorzystać je do stworzenia prostej, lekkiej sałatki.

Pulpety z piersi indyka, bez dodatku jaja przygotowane na grillu to idealne danie dla osób ograniczających kalorie i zły cholesterol. Otręby owsiane zamiast pszennej bułki tartej to także bardzo korzystna zamiana. Otręby zawierają bowiem mnóstwo błonnika i cennych minerałów – dają uczucie sytości, oczyszczają organizm z toksyn i przeciwdziałają miażdżycy.

Proponowane danie z warzywami bazuje nie tylko na roślinach, ale przede wszystkim na ryżu. Na świecie uprawia się ponad 40 tysięcy jego odmian. W tym przepisie nie bez znaczenia jest fakt, że użyty został ryż brązowy. Co prawda potrzebuje on nieco więcej czasu na przygotowanie, jednak warto poświęcić temu kilka chwil więcej.

Sałatka polecana dla całej rodziny. Potrawa zawiera dużą dawkę antyoksydantów, flawonoidów i garbników dzięki czemu ma właściwości antynowotworowe. Sałatka jest niskokaloryczna, a bromelia zawarta w ananasie jest dodatkowym sprzymierzeńcem osób z nadwagą, gdyż jest to enzym przyspieszający spalanie tłuszczu.

Schab zawiera ok. 30 g pełnowartościowego białka zwierzęcego (w porcji 100 g), co zaspokaja zapotrzebowanie naszego organizmu na ten makroskładnik w około 30 - 50%. Błonnik, którego w tej potrawie dostarczają jabłka, hamuje wchłanianie złego cholesterol obecnego w wieprzowinie i ogranicza zapierające działanie mięsa.

Kuchnia włoska jest słynna na całym świecie. Trudno sobie wyobrazić miejsce, gdzie ludzie nie znaliby takich dań, jak włoska pizza i spaghetti. Warto jednak wiedzieć, że tradycyjna kuchnia włoska to o wiele więcej niż te dwie popularne potrawy. Sztuka kulinarna Włoch to nie tylko potrawy, ale również tradycyjne włoskie sery, makarony, sosy i zioła oraz wina.

Takie kotlety to samo zdrowie. Są źródłem cennego białka pochodzenia roślinnego zawartego w ziarnach soi. Soja zawiera też nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy z grupy B, potas, żelazo, magnez, fosfor i wapń. Regularnie spożywana obniża poziom złego cholesterolu nawet o 20 procent, jest zatem polecana w profilaktyce i leczeniu miażdżycy oraz chorób serca.

Jeśli lubicie zupy krem, to polecamy zupę krem z zielonego groszku. To szybka w przygotowaniu, lekka zupa. Dodatek lubczyku nadaje jej oryginalny smak i cenne właściwości. Przyprawie tej przypisywano działanie zwiększające pobudliwość erogennych stref ciała człowieka, dosypywano do napojów, które określano mianem „eliksirów miłości”.

Kurczak z warzywami to danie wybitnie bogate w białko: pochodzenia roślinnego – z czerwonej fasoli – oraz pochodzenia zwierzęcego – z piersi kurczaka. Obecność kolorowej papryki, wzbogaca kurczaka z warzywami w witaminę C, której czerwona papryka dostarcza pięć razy więcej niż cytryna, w witaminę A, witaminy z grupy B oraz w kwas foliowy. Cukinia jest niezwykle niskokaloryczna – w 100 g dostarcza tylko 15 kcal a przy tym działa odtruwająco i ma wyborny smak.