Bruschetta - kalorie i wartości odżywcze, przepis i sposoby podania
Bruschetta to popularny rodzaj włoskich kanapeczek w typie grzanek. Można je podawać z różnymi dodatkami, najczęściej są to pomidory i oliwa, a także czosnek i świeża bazylia. Przygotowanie zabiera mało czasu, dlatego Włosi traktują bruschettę jako doskonałą przekąskę albo przystawkę przed kolacją. Jak zrobić te małe grzanki w domu?
W tym artykule:
Co to jest bruschetta?
Bruschetta to przekąska w formie niewielkich grzanek z dodatkami, pochodząca z Włoch. Największą popularnością cieszy się bruschetta al pomodoro, czyli kanapka z pomidorami, oliwą, czosnkiem oraz świeżą bazylią, jednak można wykorzystać dowolne dodatki.
Tradycyjnie bruschettę robi się z lokalnego chleba, jednak można ją przygotować także ze zwykłego chleba wiejskiego, bułki typu ciabatta albo chleba tostowego.
Ile kalorii ma bruschetta?
Sama bruschetta w 100 gramach ma około 173 kalorie, w tym:
Chrupiąca bruschetta z pieczarkami. Ekspresowa przekąska
- 28 g węglowodanów
- 4 g białka
- 4 g tłuszczu
Zawiera także sporo błonnika i witamin – wszystko zależy od tego, jakich dodatków użyjemy. Standardowa kromka na bruschettę waży ok. 60 g.
Dodatki do bruschetty
Bruschetta, czyli niewielkie zapiekane kromki chleba, można podawać z wieloma różnymi dodatkami. Włosi ukochali pomidory i bazylię, ale przekąska ta może być serwowana na kilka sposobów.
Bardzo dobrze jako dodatki do bruschetty sprawdzają się:
- oliwa i czosnek
- lekka wędlina i parmezan
- ser kozi i prosciutto
- mozarella, pomidorki koktajlowe i oliwki (tzw. bruschetta caprese)
Jak przygotować bruschettę w domu?
Bruschetta jest łatwa do przygotowania. Chleb lub bułkę należy pokroić pod kątem, aby uzyskać podłużne kromeczki. Następnie delikatnie podpiec każdy kawałek w piekarniku lub tosterze, a następnie polać oliwą i ułożyć dodatki.
Warto dodatkowo natrzeć upieczony chlebek czosnkiem i dopiero na nim układać warzywa, mięso lub nabiał.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
