Cykoria radicchio. Jakie ma właściwości?

Choć wyglądem przypomina sałatę lub kapustę pekińską, radicchio to w rzeczywistości cykoria. Uznawana jest za jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. Polecana jest szczególnie do przygotowania przekąsek.

Radicchio na potęgę uprawiają Włosi. Robili to już w starożytności. Współczesną odmianę wyhodował w 1860 roku Francesco Van Den Borre.

Czerwona cykoria dojrzewa w listopadzie i jest dostępna przez całą zimę. Wtedy też ma najwięcej właściwości zdrowotnych. Dlaczego warto ją jeść?

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz także: Wypełnij ankietę dla rodziców