Dieta na mózg

Kofeina występuje w wielu substancjach, takich jak kawa, czekolada, napoje energetyzujące i niektóre leki. Bez względu na źródło pochodzenia, jej działanie jest zawsze takie samo. Kofeina zaliczana jest do środków stymulujących, działa pobudzająco na ośrodkowy układ nerwowy, usuwa zmęczenie, poprawia koncentrację i nastrój. Jednak należy pamiętać o tym, że efekty działania kofeiny są zwykle krótkotrwałe i znacznie mniejsze, gdy jej nadużywamy. Przedawkowanie zwiększa również uczucie niepokoju, lęku i rozdrażnienia.

Praca mózgu jest uzależniona od cukru, gdyż glukoza to źródło energii - jego główny pokarm. Już jedna szklanka słodkiego napoju może przynieść krótkotrwałe przyspieszene procesów myślowych, lepsze zapamiętywanie i podwyższoną koncentrację. Nadmiar cukrów niestety wpływa negatywnie na pamięć oraz zwiększa ryzyko wystąpienia otyłości i nadwagi.

Kusi cię czasem, aby pominąć śniadanie? Nie rób tego. Badania dowodzą, że spożywanie śniadania wpływa pozytywnie na pamięć krótkotrwałą i zdolność skupienia. Na szczycie listy produktów najlepiej wpływających na pracę mózgu naukowcy umieścili wysokobłonnikowe pieczywo pełnoziarniste, nabiał oraz owoce. Ważne jest jednak, aby się nie przejadać – wysokokaloryczne śniadanie może znacznie zmniejszyć koncentrację.

Twój mózg uwielbia ryby. Są one nieocenionym źródłem białka, które bezpośrednio wpływa na jego efektywną pracę i rozwój. Zawarte w rybach nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają ryzyko udaru mózgu oraz obniżają częstotliwość występowania demencji starczej, tym samym pozwalają cieszyć się sprawnością intelektualną do późnego wieku. Aby najlepiej zadbać o układ nerwowy i serce, jedz ryby dwa razy w tygodniu.

Orzechy i ziarna są doskonałym źródłem witaminy E – silnego przeciwutleniacza, który opóźnia procesy starzenia się organizmu. Podobne właściwości posiada gorzka czekolada, która dodatkowo zawiera wspomnianą już wcześniej kofeinę – naturalny środek stymulujący, poprawiający nastrój i koncentrację. Wystarczy ok. 30 gramów orzechów i gorzkiej czekolady dziennie, aby wykorzystać ich zdrowotne zalety. Niech staną się one twoimi zdrowymi przekąskami, wolnymi od niepotrzebnych kalorii, tłuszczów i cukrów.

Mózg i serce to organy najbardziej uzależnione od przepływu krwi w organizmie. Włączenie do diety produktów pełnoziarnistych oraz owoców, takich jak np. awokado może nie tylko zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia i obniżyć szkodliwy poziom cholesterolu, ale również zwiększyć przepływ krwi do mózgu oraz zminimalizować narastanie kamienia nazębnego. Co więcej, produkty pełnoziarniste, takie jak chleb razowy czy prażona kukurydza dostarczają błonnika pokarmowego, a zawarte w awokado tłuszcze należą do grupy korzystnych dla twojego organizmu tłuszczów nienasyconych.

Badania na zwierzętach dowodzą, że jagody chronią mózg przed szkodliwym działaniem utleniającym, co w praktyce wiąże się z mniejszą zachorowalnością na choroby wieku podeszłego: demencję starczą i chorobę Alzheimera. Doświadczenia wykazały, iż zdolność uczenia się, zapamiętywania i ogólna praca mózgu u starszych osobników znacznie wzrosły, gdy do diety dodane zostały jagody. Jest to zatem zarówno zdrowy, jak i smaczny sposób na jak najdłuższe zachowanie dobrej kondycji naszego mózgu przez całe życie. Dieta na pamięć i koncentrację powinna mieć je zawsze w jadłospisie.

Nie ulega żadnej wątpliwości, że to, co jemy wpływa na nasze samopoczucie i koncentrację. Zbyt małe lub obfite posiłki mogą wprowadzić nas w stan ociężenia lub nadmiernej pobudliwości. Czy w tej sytuacji pomocne mogą być szeroko propagowane w mediach witaminy i inne suplementy diety? Wielu naukowców wypowiada się pochlebnie na temat witamin B, C, E, beta-karotenu i magnezu wspierających pracę mózgu, z zastrzeżeniem, iż przyjmować je powinny tylko osoby z niedoborem danego składnika. Z podobnym sceptycyzmem naukowcy traktują żeń-szeń, miłorząb japoński i inne kombinacje ziół mające na celu usprawnienie naszego umysłu. Przyjmowanie zarówno witamin, jak i innych suplementów warto wcześniej skonsultować z lekarzem, gdyż ich niewłaściwe stosowanie może przynieść więcej szkód niż pożytku.