Dieta rozdzielna - zasady, jadłospis, przepisy, zalety, wady

Dieta odchudzająca opierająca się na zasadzie niełączenia została ułożona przez doktora Williama Haya, który przyjął, że organizm nie może jednocześnie radzić sobie z białkiem i węglowodanami – do ich trawienia potrzebne są inne enzymy. Gdy są razem, nie są one dobrze trawione. Dlatego też nie należy ich łączyć. Według Haya, mieszanie tych grup powoduje nadmierne obciążenie układu trawiennego i jest przyczyną wielu chorób. Jako błędy żywieniowe traktuje on jedzenie zbyt małych ilości warzyw i owoców oraz słabą eliminację toksyn z organizmu. Dieta rozdzielna dostarcza organizmowi 1000 kcal dziennie. W ciągu dwóch tygodni jej stosowania można zrzucić około 2,5 kilograma.

1. Co to jest dieta rozdzielna?

Amerykański lekarz podzielił produkty na trzy grupy:

• neutralne, np. nasiona (słonecznik, orzechy), woda, oleje i oliwa, kawa i herbata, warzywa (wyłączając ziemniaki), soki warzywne i owocowe, miód i słodzik, wędzone na zimno mięso i ryby, zakwaszone produkty mleczne;
• białkowe, np. owoce (bez bananów), gotowane mięso, drób, ryby, sery zawierające mniej niż 50% tłuszczu, mleko, warzywa strączkowe, wędliny;
• węglowodanowe, np. ziemniaki, cukier, ciastka, pieczywo, makaron, ryż,kasze, suszone owoce, banany, kukurydza, muesli

Zobacz film: "Sól w diecie - ile można spożywać?"

W diecie rozdzielnej nie można więc jeść mięsa z ziemniakami ani ryżem, jedynie z warzywami, ani też pieczywa z mięsem. Można natomiast jeść ryż z warzywami, płatki z owocami itp. Możemy łączyć: białka z tłuszczami, a tłuszcze z węglowodanami.

2. Zasady diety rozdzielnej

• jeść należy 5 posiłków w ciągu dnia – przy czym drugie śniadanie i podwieczorek muszą mieć mniej niż 100 kcal,
• owoce wskazane są na pusty żołądek lub jako przekąska,
• zakazane jest łączenie białek z węglowodanami,
• zarówno węglowodany, jak i białka można podawać tylko z produktami neutralnymi,
• pomiędzy posiłkami białkowymi i skrobiowymi powinno być 4 godziny przerwy;
• potrawy smażone i ostro przyprawione powinny być wyeliminowane, tak samo jak ciasta z owocami i kremami,
• każdy obiad i kolacja muszą zawierać przynajmniej jeden spalacz tłuszczu. Może to być karnityna, witamina C, żelazo, magnez, wapń, chrom lub jod,
• z jadłospisu należy wyłączyć: cukier, mocną herbatę, napoje gazowane, kawę, czekoladę, sól, białe pieczywo, wędliny, czerwone mięso, ciasta, alkohol pod każdą postacią, dania typu fast food, produkty w proszku.

3. Przykładowy jadłospis

• Dzień 1

Śniadanie: dwie duże łyżki serka wiejskiego, jajecznica na szynce z wiosenną sałatką, kabanos i sok z marchwi.

Drugie śniadanie: 150 g malin.

Obiad: naleśniki ze szpinakiem.

Podwieczorek: 1/4 arbuza.

Kolacja: dwa banany, garść suszonych śliwek.

• Dzień 2

Śniadanie: kabanos, dwie duże łyżki serka wiejskiego, sok z marchwi.

Drugie śniadanie: 1/4 melona.

Obiad: pierogi z jagodami.

Podwieczorek: 1 grejpfrut.

Kolacja: kromka pełnoziarnistego chleba z dżemem (z jak najmniejszą zawartością cukru).

• Dzień 3

Śniadanie: twarożek z rzodkiewkami.

Drugie śniadanie: 2 mandarynki.

Obiad: pieczona pierś kurczaka, gotowane na parze kalafior i brokuł.

Podwieczorek: 2 mandarynki.

Kolacja: cykoria z pastą rybną (70 g wędzonej makreli lub pstrąga) wymieszaj z 50 g chudego twarogu, 1 łyżką posiekanego szczypiorku, solą i pieprzem. Zrobioną pastą wypełnij liście małej główki cykorii.

• Dzień 4

Śniadanie: grahamka z pomidorem.

Drugie śniadanie: 3 plastry ananasa z puszki.

Obiad: makaron z sosem z oliwy z oliwek, bazylii, czosnku i orzeszków ziemnych lub pesto.

Podwieczorek: mała kiść winogron Kolacja: 1 porcja kurczaka z fenkułem.

• Dzień 5

Śniadanie: twarożek z pomidorem.

Drugie śniadanie: 2 jabłka.

Obiad: sałatka ziemniaczana.

Podwieczorek: 2 kiwi.

Kolacja: fasolka szparagowa polana odrobiną roztopionego masła.

• Dzień 6

Śniadanie: grzanki z pełnoziarnistego pieczywa z twarożkiem i miodem.

Drugie śniadanie: 1 pomarańcza.

Obiad: papryka nadziewana mięsem z marchewką i cebulą. Podwieczorek: morela.

Kolacja: sałatka śledziowa (jabłko, cebula, śmietana, śledzie).

• Dzień 7

Śniadanie: owsianka z bananami i miodem.

Drugie śniadanie: 1 brzoskwinia.

Obiad: ryż z warzywami.

Podwieczorek: pomarańcza.

Kolacja: pełnoziarniste spaghetti w sosie z brokułów.

4. Przepisy na zdrowe posiłki

4.1. Cykoria z pastą rybną

Składniki: Mała główka cykorii, 50 g chudego twarogu, 70 g wędzonej makreli lub pstrąga, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, sól, pieprz.

Przygotowanie: Makrelę wymieszać z twarogiem, posiekanym szczypiorkiem, solą i pieprzem. Pastą wypełnić liście cykorii.

4.2. Kurczak z fenkułem

Składniki: 2 piersi kurczaka ze skrzydełkami, 1 bulwa fenkułu, 1 łyżeczka ziaren kopru włoskiego (fenkuł), 1 roztarty ząbek czosnku, 1 łyżka posiekanego świeżego oregano, świeżo zmielony czarny pieprz,, sól, 2 łyżeczki oliwy z oliwek (10 ml).

Przygotowanie: Nasiona fenkułu utłuc, wymieszać z czosnkiem, oregano, solą i pieprzem. Mieszanką natrzeć mięso z kurczaka, ułożyć w brytfannie. Bulwę fenkułu oczyścić i podzielić na 8 cząstek. Posmarować oliwą i dołożyć do mięsa. Piec 5 minut w 220 st.

5. Zalety i wady takiej diety

Zalety diety rozdzielnej:

• to, ile zjemy, zależy od nas,
• jest dobrze zbilansowana,
• można stosować przegryzki,
• dieta pozwala na zauważalny spadek wagi.

Wady diety rozdzielnej:

• dieta nie ma uzasadnienia naukowego,
• pojawiają się w niej sprzeczności, np. w niektórych pokarmach jest zarówno białko, jak i skrobia,
• nie jest łatwo stosować ją przez dłuższy czas,
• trzeba pamiętać o prawidłowym łączeniu potraw.

Dieta rozdzielna to dość skuteczny sposób na odchudzanie. Jest to dość skomplikowana dieta odchudzająca, ale warto ją wypróbować, gdyż może rzeczywiście wspomóc odchudzanie.