Dieta wegetariańska a nadciśnienie

**

Dieta wegetariańska zakłada odżywianie się jedynie produktami pochodzenia roślinnego. Jeśli masz problemy z ciśnieniem, powinnaś się tym zainteresować. Spożywane pokarmy to rośliny zbożowe, strączkowe, okopowe, oleiste, warzywa, owoce i grzyby. Niektóre odmiany wegetarianizmu dopuszczają spożywanie produktów mlecznych, jajek. Semiwegetarianizm rozszerza swoje granice. Osoby będące semiwegetarianami jedzą ryby, drób, jaja i mleko. Rezygnują jedynie z czerwonego gatunku mięsa.

Niewątpliwą zaletą dań wegetariańskich jest mała zawartość tłuszczu i nasyconych kwasów tłuszczowych. Dzięki temu dieta wegetariańska pomaga walczyć cholesterolem i jest wskazana na nadciśnienie tętnicze. Dieta wegetariańska jest bogata w witaminy i mikroelementy. Dobrze skomponowana uzupełnia poziom witaminy C, sodu i potasu. Poza tym, jest to dobra dieta odchudzająca, ponieważ w dużej dawce jedzenia znajduje się niewielka liczba kalorii.

Niestety, dieta wegetariańska ma także swoje wady. Dokładniej mówiąc, jej wady wynikają z nieodpowiedniego zestawienia produktów. Całkowita eliminacja mięsa prowadzi do powstania niedoboru białka, ubytków w dostarczaniu energii, niedoborów wielu witamin (witaminy B12, witaminy D) i minerałów.

Oczywiście powyższe mikroelementy można uzupełni innymi produktami. Dieta przy nadciśnieniu zakłada przecież ograniczanie spożywania czerwonego mięsa. Należy też pamiętać, by nie dopuścić do hiperwitaminozy. Nadmiar witamin bywa szkodliwy.

Problemy z ciśnieniem mogą rozwijać się przez wiele lat i nie dawać żadnych objawów. Często dochodzi do sytuacji, w której nadciśnienie tętnicze, jest wykrywane przypadkowo, w trakcie rutynowych badań. Domowe sposoby, na to jak obniżyć ciśnienie krwi, zakładają zmianę diety.

Żywienie w nadciśnieniu tętniczym wymaga wprowadzenia zmian. Dieta wegetariańska pomaga zmienić nawyki żywieniowe. Tak więc jest to dobra dieta na nadciśnienie. Unikanie czerwonego mięsa, alkoholu, sól w diecie ograniczona do minimum – to zalecane żywienie w nadciśnieniu tętniczym.

Źródła

1. Dieta jak leki
2. Krupa-Wojciechowska B., Sawicki P., Szczęch R. Walcz z nadciśnieniem - dieta, leczenie, samodzielny pomiar ciśnienia tętniczego, Makmed, Gdańsk 2000, ISBN 83-910374-6-0
3. Nowak Z. Nadciśnienie tętnicze: zarys patogenezy i metod leczenia, AWF Katowice, Katowice 2005, ISBN 83-87478-84-9
4. Borawska M.H., Malinowska M. Wegetarianizm: zalety i wady, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2009, ISBN 978-83-200-3865-1
5. Szydłowska M. Kuchnia wegetariańska, Mada, Warszawa 2000, ISBN 83-86170-50-6