Dietetyczne desery - przepisy

Wiele osób będących na diecie, stara się eliminować ze swojego jadłospisu wszystkie artykuły, które mogą być źródłem zbędnych kalorii i zastępuje je żywnością light. Często dają się oni zwieść hasłom reklamowym i marketingowym sloganom, sadząc, iż takie produkty zapewnią im skuteczny spadek wagi. Jednocześnie zapominają, że będąc na diecie można spożywać także produkty i dania, które z pozoru wyglądają jak bomby kaloryczne. Jeśli chcesz wiedzieć, jak urozmaicić swoją dietę odchudzającą, koniecznie przeczytaj nasz artykuł.

Składniki:

• 2 opakowania gęstego jogurtu naturalnego (400g),
• 4 łyżki cukru pudru,
• 3 łyżki żelatyny,
• truskawki (ok. 500g),
• 2 sztuki pomarańczy,
• 2 dojrzałe morele,
• dowolne owoce do dekoracji.

Do wyłożonej folią aluminiową tortownicy, zetrzyj skórkę z pomarańczy, a miąższ potnij w grube plasterki. Ułóż tak, by owoce zachodziły na siebie i zapełniły cały spód tortownicy. Do jogurtu naturalnego dodaj skórkę pomarańczową i cukier puder. Pokrój truskawki na pół, a morele na ćwiartki. Rozpuść żelatynę w dwóch żyłkach wrzątku i połącz z jogurtem. Tak przygotowaną masę wlej do tortownicy, a następnie odstaw do lodówki na 3 godziny. Powstałą masę udekoruj dowolnymi owocami.

Składniki:

• 0,5 szklanki brązowego cukru,
• 0,5 szklanki substytutu białego cukru, np. słodzika,
• 0,5 szklanki pełnowartościowej maki pszennej,
• 1 łyżka proszku do pieczenia,
• 1 łyżka cynamonu,
• 1 łyżka zmielonej gałki muszkatołowej,
• szczypta zmielonego imbiru zmielonego imbiru,
• 4 białka,
• 0,5 szklanki musu jabłkowego (niesłodkiego),
• 1 szklanka startej marchwi,
• 0, 25 szklanki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek.

W jednym naczyniu wymieszaj cukier, słodzik, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir. W drugim zaś ubij białka na sztywno i powoli mieszając, dodawaj mus jabłkowy, startą marchew oraz olej, a następnie połącz z suchymi produktami. Tak przygotowaną masę wlej do natłuszczonej foremki do muffinów i piecz w rozgrzanym piekarniku (ok. 175 stopni Celsjusza) ok. 45-60 min.

Składniki:

• 1 opakowanie galaretki o dowolnym smaku (bez cukru),
• 1 szklanka wrzątku,
• 200g serka homogenizowanego.

Do rozpuszczenia galaretki użyj jednej szklanki wrzątku, następnie po stygnięciu zmiksuj ją z białym serem w blenderze i odstaw na parę minut do lodówki. Potem przelej do mniejszych naczyń i udekoruj świeżymi owocami.

Zobacz odpowiedzi na pytania osób, które miały do czynienia z tym problemem:

• Jak przygotować zdrowy i dietetyczny omlet? - odpowiada mgr inż. Agnieszka Wojciechowska
• Dieta 1500 kalorii a desery - odpowiada mgr Monika Bigoś
• Przepis na smaczną, zdrową i dietetyczną pizzę - odpowiada dr Krystyna Pogoń

Wszystkie odpowiedzi lekarzy

Składniki:

• 0,5 szklanki płatków owsianych,
• 1 jabłko,
• 1 jajko,
• 2 łyżki mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• odrobina cynamonu.

Zetrzyj jabłko na tarce, dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj. Masę uformuj na małe placuszki i smaż na oliwie, potem koniecznie odsącz na papierowym ręczniku (zazwyczaj nie wsiąka w nie dużo tłuszczu).

Przepisy na dietetyczne desery powinny znaleźć się w jadłospisie każdej osoby, która chce zgubić zbędne kilogramy. Jednocześnie tego typu catering dietetyczny może stać się nie tylko elementem kuracji odchudzających, ale także sposobem na smaczną i zdrową przekąskę, którą możemy podać na każdym spotkaniu towarzyskim.

Źródła

1. Borawska M.H., Piekut J. Smakołyki prosto z ula dla zdrowia i urody, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2004, ISBN 83-200-2929-5
2. Dukan P. Nie potrafię schudnąć, Otwarte, Kraków 2008, ISBN 978-83-7515-017-9
3. Chełmińska-Wieczorek Z. Nowoczesna dietetyczna książka kucharska, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2000, ISBN 83-200-2483-8
4. Biernat J. Żywienie a uroda, Astrum, Wrocław 2006, ISBN 83-7277-239-8