Gdzie znaleźć najwięcej antyoksydantów?

Antyoksydanty, poprzez swoje dobroczynne działanie, chronią przed wieloma chorobami, między innymi nowotworami, a także zawałami. Udowodniono również, że opóźniają procesy starzenia.

Jeżeli chcielibyśmy dostarczyć swojemu organizmowi przeciwutleniaczy, dobrze jest wiedzieć, które produkty są bogate w te cenne związki chemiczne. Specjaliści od żywienia odkryli, że najwięcej antyoksydantów znajduje się w jeżynach (porcja - jedna filiżanka). Niewiele mniej jest ich w orzechach włoskich (30 g). Mnóstwo przeciwutleniaczy znajduje się również w truskawkach. Wystarczy jedna filiżanka tych owoców w plasterkach, by pomóc swojemu organizmowi w walce z wolnymi rodnikami. Osoby, które lubią karczochy z pewnością będą usatysfakcjonowane, ponieważ one również są bardzo bogatym źródłem antyoksydantów. W czołówce produktów, które są najbogatszym źródłem tych związków chemicznych znajduje się także żurawina. Pijąc od czasu do czasu w wolnej chwili filiżankę parzonej kawy, można również dostarczyć sobie mnóstwo przeciwutleniaczy. Warto więc czasem połączyć przyjemne z pożytecznym. Aby skutecznie walczyć z wolnymi rodnikami, dobrym pomysłem jest zjadanie porcji malin (1 filiżanka), orzechów Pecan (30 g) lub jagód (1 szklanka). Listę 10 produktów bogatych w antyoksydanty kończą goździki, których wystarczy już 1 łyżeczka, żeby dostarczyć organizmowi odpowiednią dawkę tych cennych związków chemicznych.

Wybierając produkty z przeciwutleniaczami, należy jednak zachować umiar. W tym przypadku również sprawdza się znane powiedzenie, iż co za dużo, to niezdrowo. Nadmiar antyoksydantów w organizmie może nawet zwiększyć intensywność utleniania.