Ile kalorii ma koszyk wielkanocny?

Przed nami Wielka Sobota. Tego dnia wiele osób udaje się do kościoła, by poświęcić przygotowane wcześniej pokarmy. Według tradycji w koszyku powinny się znaleźć: jajka, chleb, chrzan, kiełbasa i babka wielkanocna.

Święta to czas, w którym na bok odkładamy diety. Tutaj liczy się tradycja. Nie oznacza to jednak, że możemy jeść wszystko bez ograniczeń.

Koszyczek wielkanocny może być prawdziwą bombą kaloryczną.

Wraz z dietetykiem sprawdziliśmy, ile kalorii może się w nim skrywać.

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Sprawdź także: Może prowadzić do poważnych uszkodzeń wzroku. Pij z umiarem

Według tradycji w każdym koszyku wielkanocnym powinien znaleźć się chrzan. To symbol przypominający o occie, którym pojony był Jezus przed śmiercią. W niektórych regionach Polski to właśnie od łyżki chrzanu rozpoczyna się śniadanie wielkanocne. Ma to przynieść zdrowie na cały nadchodzący rok.

- Chrzan ma właściwości grzybobójcze, bakteriobójcze oraz działa przeciwwirusowo. Dodatkowo ma działanie wykrztuśne i pomaga zwalczyć chroniczny, przewlekły katar. Resztki startego chrzanu działają wybielająco na skórę – wyjaśnia Aleksandra Tatarata, dietetyk.

Jedna łyżka chrzanu (15 g) to ok. 16 kcal. Przy zakupie warto uważać na jego skład. W większości słoiczków znajdziemy cukier, substancje zagęszczające i regulatory kwasowości. Im krótsza etykieta, tym lepiej. Najzdrowszy jest ten samodzielnie tarty i przygotowywany od podstaw. W przedświątecznym zgiełku jednak nie wszyscy mają na to czas.

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Sprawdź też: 10 pytań z geografii Polski na poziomie podstawówki

Chociaż sól powinniśmy zdecydowanie wykluczyć z naszej diety, w święta przynajmniej symbolicznie należy przyprawić nią sałatkę bądź jajka. Od tysiącleci to właśnie soli przypisuje się moc odstraszania zła. Solniczka jest kolejnym przedmiotem niezbędnym w wielkanocnym koszyczku.

- Dzienne spożycie według WHO nie powinno przekroczyć 5 g na dobę. To jedna łyżeczka herbaty. Sól jest niezbędna ze względu na zachowanie równowagi elektrolitowej. To składnik płynów ustrojowych, jednak jej nadmiar w diecie powoduje nadciśnienie, miażdżycę i przyczynia się do rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego. Dodatkowo wypłukuje wapń z kości, przyczyniając się do osteoporozy. Nie od dziś nazywamy ją białą śmiercią – tłumaczy dietetyk.

Sól nie ma kalorii, ale stosowana w nadmiarze prowadzi do wielu niepożądanych dolegliwości.

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Sprawdź też: Najgorsza pozycja do spania. Obciąża kręgosłup, powoduje ból szyi

W święconce nie może zabraknąć jajek.

- To bogate źródło substancji odżywczych, w tym pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego białka. Ma tylko 75 kcal, a jest bogate w witaminy A, D, K, B2 i B12 oraz składniki mineralne. Według WHO można spożywać do 10 sztuk tygodniowo, lepiej na miękko, ponieważ są łatwostrawne - dodaje ekspertka.

I dodaje, że jajka to drugi, zaraz po mleku krowim, najbardziej alergizujący produkt.

Wiele osób do koszyka wrzuca także babkę wielkanocną.

- Jeśli ma się znaleźć w koszyku, to upieczmy to ciasto sami. Będziemy panować nad składnikami oraz ilością tłuszczu i cukru. Wybierajmy w miarę możliwości mąki razowe. W tej chwili dostępnych jest wiele pomysłów i przepisów na ciasta fit, dietetyczne, bez jaj, mąki, itp. Standardowa babka drożdżowa to około 345 kcal w 100 g. Babeczka muffin to około 430 kcal w 100 g - wyjaśnia.

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Sprawdź też: Po wizycie w szpitalu schudła 25 kg. Myślała, że umiera

W tradycyjnym koszyku wielkanocnym znajdziemy także chleb i kiełbasę.

- Wybierajmy ten z mąki z pełnego przemiału, najlepiej razowy, tradycyjny na zakwasie. Niech nie będzie pustym wypełniaczem żołądka. Ten z ziarnami to bogactwo witamin oraz mikroelementów. Dodatkowo zawiera więcej błonnika i daje uczucie sytości na dłużej. Oczywiście tylko jeśli nie cierpimy z powodu nietolerancji glutenu - wyjaśnia dietetyczka.

100 g chleba białego zawiera 260 kcal. W jednej kromce mamy ok. 70 kcal.

Tradycja nakazuje także poświęcenie kiełbasy - pamiątki ofiary baranka paschalnego. - Wybierajmy tę z chudego mięsa, bez zbędnych dodatków w postaci konserwantów i polepszaczy smaku. Niestety, jeśli nie przygotowujemy jej sami, jest to zazwyczaj tylko zmielone mięso z tłuszczem i przyprawami - dodaje ekspertka.

Średnio 100 g kiełbasy zawiera 300 kcal. - Ale tu ciężko być dokładnym. Skład zależy od producenta - mówi Aleksandra Tatarata.

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Sprawdź też: Najpopularniejsza przyprawa na świecie. Dobra na serce i mózg

Policzmy teraz kaloryczność tradycyjnego koszyka wielkanocnego:

50-gramowy pojemniczek z chrzanem to ponad 50 kcal. Sześć jajek to kolejne 450 kcal. Do tego mała babeczka wielkanocna (ok. 100 g) dodaje nam kolejne 345 kcal. Dalej mamy dwie kromki chleba, czyli dodatkowe 140 kcal.

Na koniec zostawiamy kiełbasę. Laska np. popularnej kiełbasy śląskiej waży ok. 90 g. To prawie 300 kcal.

Nasz tradycyjny koszyk wielkanocny zawiera więc ok. 1300 kcal.

Sprawdź też: Naukowcy wybrali trzy najzdrowsze produkty spożywcze na świecie

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.