Jajka na śniadanie. Zobacz, dlaczego warto jeść je każdego dnia
Jajka przez lata nie cieszyły się dobrą sławą. Obwiniano je o wzrost poziomu cholesterolu i niekorzystny wpływ na zdrowie. Dziś wiemy, że to nieprawda, a jajka na śniadanie możemy jeść nawet codziennie.
W tym artykule:
Jajka na śniadanie to dobry wybór
Jedno jajko ugotowane na twardo ma ok. 70 kcal. Jest doskonałym źródłem białka, lecytyny, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin A, D, E, K i witamin z grupy B, a także wapnia, cynku, fosforu, potasu, selenu i żelaza.
Żółtko jaja zawiera przeciwutleniacze, które mogą zmniejszać ryzyko związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy, a także chronią przed chorobami serca, udarem i niektórymi nowotworami.
Osoba zdrowa, z prawidłowym poziomem cholesterolu, może bez obaw jeść jedno jajko dziennie, najlepiej na śniadanie. Zjedzenie jajka zapewni nam uczucie sytości w pierwszej połowie dnia.
Kody na jajkach. Wiesz co znaczą?
Badania naukowe na temat jaj
W 2013 roku w ''European Journal of Nutrition'' opublikowano badania na temat korzyści jedzenia jajek na śniadanie. Naukowcy podzielili na mniejsze grupy 30 mężczyzn. Każda grupa jadła na śniadanie określony rodzaj pożywienia: jajka na toście, płatki kukurydziane z mlekiem albo rogalika i sok pomarańczowy. Po tygodniu okazało się, że badani, którzy jedli jajka na śniadanie dłużej czuli się nasyceni, zjadali też mniejsze porcje obiadu i kolacji w porównaniu do innych badanych.
Naukowcy przekonują również, że jedzenie jednego jajka dziennie nie wiąże się ze zwiększonym ryzykiem choroby niedokrwiennej serca i udaru mózgu.
Jak jeść jajka na śniadanie?
Najlepszym wyborem na śniadanie jest jajko na miękko lub na twardo. Jeśli lubimy jajecznicę, lepiej usmażyć ją na odrobinie masła i podać ze świeżymi warzywami. Jajecznica z boczkiem nie będzie już taka zdrowa. Jeśli rano mamy więcej czasu, możemy przygotować omlet, jajka w koszulkach lub zapiekane.
Osoby, które mają wysoki poziom cholesterolu, problemy z sercem lub chorują na cukrzycę typu 2, powinny ograniczyć ogólne spożycie pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone i cholesterol.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
