Jedzenie, które pomoże ci w wiosennej alergii

Specjaliści w dziedzinie zdrowia informują, że 500 mg witaminy C może złagodzić symptomy alergii. Tymczasem jeden kubek surowych brokułów zawiera jej aż 80 mg. Właściwości tych warzyw pomagają również oczyścić zablokowane zatoki przynosowe.

Cytrusy są dobrze znanym źródłem witaminy C. Duża pomarańcza zawiera jej około 100 mg, a duży grejpfrut już 120 mg. Taka terapia jest przede wszystkim smaczna.

Pokrzywa zawiera histaminę – substancję, którą organizm wytwarza podczas trwania reakcji alergicznej. Pomaga więc nabyć odporność. Dostępne są liofilizowane kapsułki z pokrzywy. Zaleca się jednak ostrożne z nich korzystanie, gdyż ich długotrwałe stosowanie może wpłynąć na obniżenie zasobów potasu w organizmie.

Jarmuż może posłużyć nam do dekoracji posiłku. Jest przy tym zdrowy, więc warto wprowadzać go do jadłospisu. Roślina ta jest bogatym źródłem karotenoidów – przeciwutleniaczy i podstawowego dietetycznego źródła witaminy A. Zawarte w jarmużu składniki pozwalają złagodzić objawy alergii.

Kapusta posiada właściwości podobne jak jarmuż. Włączając ją do swojego jadłospisu, dostarczamy sobie sporej ilości witaminy C oraz karotenoidów. By poprawić poziom wchłaniania karotenoidów, warto spożywać ją w towarzystwie tłuszczów, np. oliwy z oliwek.

Flawonoidy zawarte w czarnym bzie zmniejszają stan zapalny. W obliczu alergii, zaleca się wypicie niewielkiej ilości wina z tej rośliny, soku lub dżemu.

Pietruszka hamuje wydzielanie histaminy, która wywołuje reakcje alergiczne. Jest ona moczopędna, więc suplementując ją w diecie, należy uważać na jej dawkowanie.

Zupa przygotowana na bazie mieszanki powyższych składników stanowi przeciwalergiczne combo. Warto mieć je na uwadze, przyrządzając swoje własne dania – zwłaszcza w sezonie niekorzystnym dla alergików. Dla przykładu prosty przepis: ugotuj cebulę razem ze skórą i ząbkiem czosnku, dodaj pół kubka posiekanych liści i korzenia z wiesiołka. Po 5 minutach dorzuć pół kubka pokrojonej w kostkę łodygi selera, pozostawiając je na ogniu przez następne kilka minut (do 10 minut). Przed jedzeniem obierz cebulę i przypraw zupę octem winnym, pieprzem, ostrą papryką i kurkumą.