W tym artykule:
- Wartości odżywcze pokrzywy
- Właściwości pokrzywy
- PYTANIA I ODPOWIEDZI LEKARZY NA TEN TEMAT
- Przeciwwskazania do stosowania pokrzywy
- Czy można pić herbatę z pokrzywy w czasie ciąży
- Zastosowanie pokrzywy w kosmetyce
- Zastosowanie w kuchni
- W jakich sklepach można kupić pokrzywę?
- Kalorie i wartości odżywcze blanszowanej pokrzywy
Wartości odżywcze pokrzywy
Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica L.) rośnie w pobliżu zabudowań, na pastwiskach, polanach. Z tego względu przez wielu traktowana jest jako chwast. Tymczasem pokrzywa ma liczne właściwości lecznicze, które zawdzięcza zawartości cennych substancji.
W pokrzywie można znaleźć pierwiastki mineralne, takie jak wapń, magnez, fosfor, żelazo, potas, krzem, jod, czy sód.
Dostarcza ona także szeregu witamin, takich jak witamina A, K, C oraz niektóre witaminy z grupy B.
Zdrowotne właściwości popularnych chwastów [Specjalista radzi]
Warto także wspomnieć o obecności innych substancji odżywczych, takich jak: garbniki, aminy, kwas pantotenowy i organiczny, serotonina czy flawonoidy.
W celach leczniczych wykorzystuje się liście pokrzywy (Urticae folium), korzenie, które wykopuje się jesienią lub wczesną wiosną (Urticae radix), jak również całe ziele (Urticae herba). Często stosuje się także sok z pokrzywy.
Sezon na pokrzywę zaczyna się wiosną. Najlepiej zrywać ją w kwietniu i maju.
Właściwości pokrzywy
Łagodzi objawy przerostu prostaty
Pokrzywa ma działanie moczopędne, dzięki czemu można być stosowana w łagodzeniu objawów łagodnego przerostu gruczołu krokowego. Zawarte w niej związki poprawiają proces oddawania moczu u mężczyzn z przerostem prostaty, a także zmniejsza dolegliwości bólowe, które pojawiają się podczas oddawania moczu.
Dzięki właściwościom moczopędnym pokrzywa może być stosowana także w stanach zapalnych układu moczowego. Wówczas zmniejsza objętość zalegającego moczu w pęcherzu, jak i bolesność podczas jego oddawania. Zalecana jest równiez w kamicy nerkowej czy obrzękach.
Obniża poziom cukru we krwi
W badaniach wykazano, że preparaty z pokrzywy obniża stężenie cukru we krwi. Badania in vivo oraz in vitro dowodzą, że wyciąg z pokrzywy zwyczajnej wpływa na zwiększenie wydzielania insuliny. Napar z pokrzywy zaleca się stosować pomocniczo w przypadku cukrzycy, jednak tylko po konsultacji z lekarzem.
Wspomaga walkę z cholesterolem
Związki zawarte w pokrzywie mogą obniżać poziom cholesterolu. Tak wynika z badań, które przeprowadzono na szczurach, u których wywołano hiperlipidemię (stan, w którym poziom cholesterolu lub trójglicerydów we krwi jest znacznie podwyższony) za pomocą koktajlu z oleju arachidowego.
Następnie jednej grupie gryzoni podano ekstrakt z pokrzywy zwyczajnej podawany w ilości 100 mg, a drugiej - 300 mg/kg m.c. Po miesiącu wykonano badania krwi szczurów, które wykazały zmniejszenie stężenie lipoproteiny o niskiej gęstości, cholesterolu całkowitego.
Łagodzi bóle reumatyczne
Ekstrakt z pokrzywy wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe, w związku z tym może przynieść ulgę w bólach reumatycznych, a także w bólach mięśni i stawów będących wynikiem przeciążenia czy urazów, np. u osób z naciągnięciem czy zapaleniem ścięgien czy tzw. łokciem tenisisty.
Działa antyalergicznie
Wykazano, że substancje zawarte w pokrzywie mogą łagodzić objawy alergii, ponieważ działają podobnie do leków przeciwhistaminowych, tzn. hamują działanie histaminy – substancji, która pośredniczy w powstawaniu alergii.
W badaniach wzięli udział pacjenci zmagający się z alergicznym nieżytem nosa. Objawy zostały złagodzone już po tygodniu stosowania liofilizowanego preparatu z pokrzywy zwyczajnej.
Jednocześnie specjaliści ostrzegają, że w nielicznych przypadkach wyciąg z pokrzywy, spożywany w zwiększonych ilościach, może powodować reakcje alergiczne.
Alergia na pokrzywę może wystąpić także podczas stosowania zewnętrznego, jednak zdarza się to bardzo rzadko.
Zmniejsza ryzyko nowotworów
Zawarte w pokrzywie fitoestrogeny mogą zmniejszyć ryzyko niektórych chorób nowotworowych, m.in. raka piersi, jelita, prostaty, a także chorób sercowo-naczyniowych.
Wzmacnia odporność
Zawarte w liściach flawonoidy pobudzają pracę układu odpornościowego.
Zapobiega anemii
Pokrzywa wspomaga produkcję czerwonych krwinek, dzięki czemu jest polecana osobom zmagającym się z anemią.
Pomaga na problemy żołądkowe
Pokrzywa wspomaga pracę żołądka, wątroby i trzustki. Jest pomocna przy nieżytach żołądka i jelit, a także przy biegunkach.
Wspomaga odchudzanie
Herbata z pokrzywy przyspiesza przemianę materii, dzięki czemu wspomaga odchudzanie.
PYTANIA I ODPOWIEDZI LEKARZY NA TEN TEMAT
Zobacz także odpowiedzi na podobne pytania naszych użytkowników:
- Jakie jest ryzyko, że picie pokrzywy będzie miało skutki uboczne? - odpowiada mgr Aneta Kościołek
- Zamiana leków na bazie chlorku metforminy na suplementy z morwą i pokrzywą - odpowiada lek. Magdalena Pikul
- Skutki uboczne picia ziołowych herbat - odpowiada lek. Izabela Ławnicka
- Odchudzanie a herbatki ziołowe - odpowiada mgr inż. Lucyna Michalak-Klimczak
Przeciwwskazania do stosowania pokrzywy
Pokrzywy nie można stosować w przypadku krwotoków spowodowanych polipami oraz nowotworami macicy.
Osoby, które są chore na cukrzycę, przed spożyciem preparatów na bazie pokrzywy powinny się skonsultować z lekarzem.
Czy można pić herbatę z pokrzywy w czasie ciąży
Picie herbaty z pokrzyw jest również zalecane w czasie ciąży, ponieważ zawiera dużo minerałów i witamin. Zalecana jest również po porodzie, gdyż zwiększa produkcję mleka.
Zastosowanie pokrzywy w kosmetyce
Pokrzywa poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci. Polecana jest szczególnie osobom, które zmagają się z łupieżem i włosami skłonnymi do przetłuszczania się czy wypadania.
Płukanki na bazie pokrzywy czy alkoholowe wyciągi z jej korzenia wcierane w skórę wzmacniają cebulki włosów, odżywiają je, sprawiają, że są błyszczące i puszyste. Poza tym zmniejszają wydzielanie łoju przez skórę głowy.
Ze względu na właściwości przeciwłojotokowe, a także bakteriobójcze, napar z pokrzywy może być stosowany w celu pielęgnacji cery tłustej, trądzikowej. Niektórzy zalecają okłady z liści pokrzywy również w leczeniu zmian skórnych, ropni, czyraków, trądziku i guzków.
Zastosowanie w kuchni
Obecnie najbardziej popularna jest herbata z pokrzywy. Wiosną i latem może to być napar ze świeżych liści, a zimą - z suszonej pokrzywy. Liście pokrzywy należy zalać wrzątkiem i parzyć pod przykryciem przez ok. 10 minut.
Pokrzywa ma charakterystyczny smak. Osobom, którym przeszkadza smak pokrzyw proponuje się mieszanki z dodatkiem mięty.
Pokrzywa znalazła takż inne zastosowanie w kuchni. Można na jej bazie przyrządzić zupę - może to być zupa krem lub np. zupa z kaszą jaglaną.
Świetnym pomysłem jest również pesto z pokrzywy, które smakuje równie dobrze, jak to klasyczne. Można je podać np. do makaronu.
Liście pokrzywy pasują też do lekkiej, wiosennej sałatki. Można je również wykorzystać do upieczenia ciasta.
W jakich sklepach można kupić pokrzywę?
Herbata z pokrzywy jest dostępna w sklepach zielarskich i niektórych aptekach. Lepiej unikać mieszanek ziołowych o śladowej zawartości pokrzywy lub z dodatkiem środków poprawiających smak pokrzyw.
Kalorie i wartości odżywcze blanszowanej pokrzywy
| Kalorie i wartości odżywcze | Zawartość w 100 g | Zawartość w 89 g (1 szklanka) |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 42,0 kcal | 37,4 kcal |
| Białko | 2,71 g | 2,41 g |
| Węglowodany | 7,49 g | 6,67 g |
| Cukier | 0,25 g | 0,22 g |
| Błonnik | 6,90 g | 6,14 g |
| Tłuszcz | 0,11 g | 0,10 g |
| Tłuszcze nasycone | 0 g | 0 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0 g | 0 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0 g | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg | 0 mg |
| Witamina C | 0 mg | 0 mg |
| Równoważnik folianów | 14,00 µg | 12,46 µg |
| Witamina B1 - tiamina | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Witamina B2 - ryboflawina | 0,16 mg | 0,14 mg |
| Witamina B3 - witamina PP - niacyna | 0,39 mg | 0,35 mg |
| Witamina B5 - kwas pantotenowy | 0 mg | 0 mg |
| Witamina B6 - pirydoksyna | 0,10 mg | 0,09 mg |
| Witamina B9 - kwas foliowy | 14,00 µg | 12,46 µg |
| Witamina B4 - cholina | 17,40 mg | 15,49 mg |
| Witamina B12 - kobalamina | 0 µg | 0 µg |
| Witamina A | 2,011 i.u. | 1,790 i.u. |
| Witamina A | 101 µg RAE | 89,9 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Alpha karoten | 114 µg | 101 µg |
| Beta karoten | 1,150 µg | 1,024 µg |
| Beta-kryptoksantyna | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Luteina+Zeaksantyna | 4,178 µg | 3,718 µg |
| Witamina E | 0 mg | 0 mg |
| Witamina D | 0 µg | 0 µg |
| Witamina D | 0 i.u. | 0 i.u. |
| Witamina K | 499 µg | 444 µg |
| Wapń | 481 mg | 428 mg |
| Żelazo | 1,64 mg | 1,46 mg |
| Magnez | 57,0 mg | 50,7 mg |
| Fosfor | 71,0 mg | 63,2 mg |
| Potas | 334 mg | 297 mg |
| Sód | 4,00 mg | 3,56 mg |
| Cynk | 0,34 mg | 0,30 mg |
| Miedź | 0,08 mg | 0,07 mg |
| Mangan | 0,78 mg | 0,69 mg |
| Selen | 0,30 µg | 0,27 µg |
| Woda | 87,7 g | 78,0 g |
Źródła
- Pieszak M., Mikołajczak P., Właściwości lecznicze pokrzywy zwyczajnej (Urtica dioica L.), "Postępy Fitoterapii" 2010, nr 4, s. 199-204
- Jakubczyk K., Janda K., Szkyrpan S., Gutowska I., Wolska J., Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica L.) – charakterystyka botaniczna, biochemiczna i właściwości prozdrowotne, "Pomeranian Journal of Life Sciences" 2015, nr 61, s. 191-198
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.