Co kryje w sobie kiszony kalafior?
W składzie kiszonego kalafiora znajdziemy m.in.: witaminę A, C, E i K, witaminy z grupy B, błonnik pokarmowy oraz takie składniki mineralne jak żelazo, magnez, jod, cynk, mangan i potas.
DLA CIEBIEO zdrowiu przy kawie". Tak atakuje KZM, symptomy mogą przypominać grypę
Dzięki zawartości cennych elementów kiszony kalafior wpływa korzystnie na pracę układu nerwowego, chroni mózg przed mikrouszkodzeniami oraz poprawia pamięć i koncentrację. Zawartość włókna pokarmowego sprawia, że kiszony kalafior skutecznie oczyszcza organizm ze złogów pokarmowych, obniża ryzyko rozwoju stanów zapalnych w jelitach oraz stymuluje wydzielanie soków trawiennych.
Ten naturalny probiotyk usprawnia proces trawienny i hamuje objawy biegunki spowodowane stosowaniem antybiotyków. Kiszony kalafior ma niski indeks glikemiczny i nie powoduje nagłych wahań cukru w krwiobiegu. Dlatego śmiało mogą po niego sięgać osoby chore na cukrzycę.
Król kiszonek chroni przed rakiem
Ta niezwykła kiszonka ma w sobie także sulforafan, który wykazuje silne właściwości przeciwutleniające. Podobnie jak inne antyoksydanty, substancja ta chroni nasz organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, opóźnia proces starzenia i zmniejsza ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory. Żeby wzbogacić smak i zwiększyć dobroczynne działanie kiszonego kalafiora, warto dodać do niego kurkumę.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
