Kwas foliowy czy folian – jakie są różnice?

Witamina B9 jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który w przyrodzie występuje w postaci folianów. Są one odpowiedzialne za wiele ważnych funkcji w organizmie. Ich niedobór wiąże się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia schorzeń, takich jak choroby serca, zawał, nowotwór, a także w przypadku kobiet w ciąży – z zaburzeniami rozwoju płodu.

Z tego powodu dużą popularnością cieszą się suplementy diety, mające na celu uzupełnić braki tej witaminy. Problem polega na tym, że większość produktów wzbogacanych jest kwasem foliowym, a nie folianami.

Stanowią one naturalnie występującą witaminę B9. Foliany to w zasadzie nazwa ogólna grupy związków pokrewnych o podobnych właściwościach odżywczych. Aktywna forma witaminy B9 znana jest jako kwas lewomefoliowy lub 5-metylotetrahydrofolian (5-MTHF). To właśnie w takiej postaci foliany trafiają do naszego krwiobiegu.

Kwas foliowy to syntetyczna forma witaminy B9, znana również jako kwas pteroilomonoglutaminowy. Jest powszechnie stosowany w suplementach diety i dodawany do produktów spożywczych, aby poprawić ich wartości odżywcze.

Przez wiele lat uważano, że kwas foliowy jest lepiej przyswajalną formą witaminy B9 niż naturalnie występujące foliany. Jednak w świetle ostatnich badań okazuje się, że dieta bogata w te drugie może być równie efektywna.

W przeciwieństwie do folianów, kwas foliowy nie jest przekształcany w aktywną formę witaminy B9 w układzie trawiennym, ale głównie w wątrobie. Ten proces jest wolniejszy i mniej wydajny. Organizm potrzebuje więcej czasu, aby wytworzyć 5-MTHF i może mieć problem z całkowitym metabolizowaniem nawet niewielkich dawek związku (200-400 mcg).

W rezultacie kwas foliowy może odkładać się w organizmie, a jego zbyt wysoki poziom jest wiązany z problemami zdrowotnymi, jak np. ryzykiem wystąpienia raka i utajnianiem niedoboru witaminy B12.

• Witamina C i kwas foliowy w trosce o naszą odporność
• Kwas foliowy zmniejsza ryzyko raka jelita grubego!
• Produkty zawierające kwas foliowy dla kobiet w ciąży

Nazwa „folian” pochodzi od łacińskiego "folium”, co znaczy "liść”. To właśnie zielone warzywa liściaste są najlepszym źródłem witaminy B9 (szpinak, sałata, brukselka). Można ją także znaleźć np. w awokado, szparagach i kalafiorach.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.