W tym artykule:
Eksperyment lekarza. Skutki są katastrofalne
Chris van Tulleken, lekarz ze szpitala University College London, przez miesiąc żywił się głównie jedzeniem typu fast food. Jego dieta w 80 proc. oparta była na produktach takich jak: mrożona pizza, smażony kurczak, paluszki rybne czy płatki śniadaniowe. Lekarz poddał się eksperymentowi na potrzeby nowego programu BBC (telewizji, w której prowadzi programy o zdrowym żywieniu) "What Are We Feeding Our Kids?".
Van Tulleken przyznał, że skutki eksperymentu były katastrofalne. Nie dość, że przytył 6,5 kg, to zaczął cierpieć na zaparcia, lęki, bóle głowy i bezsenność.
- Postarzałem się o 10 lat. Moje libido, hemoroidy, zgaga - wszystko się pogorszyło. Stałem się niespokojny i przygnębiony, a ten stan postępował - przyznał.
Prof. Flisiak: Nie ma dowodów, że śmiertelność po szczepionce wśród seniorów jest większa
Kiedy organizm przyzwyczaił się do wysoko przetworzonej żywności, lekarz nagle zaczął odczuwać niepohamowane napady głodu.
- Rzeczy, takie jak glutaminian sodu wysyłają do mózgu sygnał, który mówi, że jest to pożywne. Ale kiedy go strawisz, okazuje się, że nie ma tam nic pożywnego, więc jesz dalej - powiedział.
Badanie rezonansem magnetycznym wykazało ponadto, że mężczyzna uzależnił się od tej diety. Przetworzone produkty wywołały uzależnienie podobne do tego związanego z używkami - narkotykami i alkoholem. Zmiany neurologiczne utrzymywały się jeszcze miesiąc po zakończeniu eksperymentu.
Przetworzona żywność = otyłość, nowotwory i śmierć
Van Tulleken twierdzi, że na opakowaniach przetworzonych produktów powinny znaleźć się etykiety, które pozwolą ostrzec nieświadomych konsumentów przed negatywnymi skutkami spożywania tego typu żywności.
- Chcę tylko, aby na opakowaniu znajdowało się ostrzeżenie, że ta żywność jest związana ze wzrostem ryzyka otyłości, raka i śmierci - powiedział.
Do wysoko przetworzonej żywności zalicza się produkty, które zawierają związki chemiczne, barwniki, słodziki i konserwanty.
Najpopularniejsze z produktów wysoko przetworzonych to: pieczywo, paczkowane posiłki, płatki śniadaniowe, kiełbasy i inne przetworzone produkty mięsne, wyroby cukiernicze, zupy w puszkach, frytki, napoje bezalkoholowe, chipsy, sosy, dressingi, zamienniki mięsa i mleka.
W latach 1999–2014 przeprowadzono badanie, które wykazało, że spożywanie ponad czterech porcji wysoko przetworzonej żywności dziennie zwiększało ryzyko śmierci z powodu różnych schorzeń o 62 proc. W badaniu wzięło udział ponad 20 tys. ludzi.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
