6 z 7Jak przygotować bażanta?

Mięso bażanta ma charakterystyczny zapach i wygląd. Z tego powodu należy go długo marynować w przyprawach i ziołach.

Myśliwi polecają również kruszenie bażanta, czyli powieszenie nieoskubanego ptaka na kilka dni w zimnym i przewiewnym miejscu. Zamiast tego możemy przez kilka tygodni przechować bażanta w zamrażarce.

Z mięsa bażanta najczęściej przygotowuje się rosół. Można też piec go w całości, albo przygotować z nich farsz. Bażanta można też wykorzystać do zrobienia pasztetu z suszonymi prawdziwkami.

Zobacz też: Najgorszy wybór na śniadanie. Poziom cukru we krwi poszybuje w górę