Najczęstsze błędy żywieniowe

Wahania wagi nie są dobre zarówno dla ciała, jak i psychiki. Mogą rozregulować metabolizm i utrudniać osiągnięcie wymarzonej masy ciała, a z czasem nawet powodować szybsze tycie. Jeśli masz na swoim koncie wielokrotne i bezskuteczne próby odchudzania lub dopada cię tzw. efekt jojo, czas dokładniej przyjrzeć się swojej diecie. Przy odrobinie wysiłku, możesz uniknąć najczęstszych błędów popełnianych podczas odchudzania, a wówczas kuracja zakończy się sukcesem.

Nadwaga nie pojawia się w ciągu tygodnia, czy dwóch. Dodatkowe kilogramy zazwyczaj gromadzą się miesiącami, a nawet latami. Kiedy nagle uświadamiasz sobie, że twoja waga pokazuje zbyt wiele, myślisz o szybkiej utracie wagi. Odchudzanie wymaga jednak czasu i odpowiedniej motywacji, dlatego powinnaś zastanowić się, dlaczego chcesz schudnąć? Jeśli motywem jest zbliżający się sylwester lub występ w bikini na plaży, to z pewnością na takiej diecie odchudzającej długo nie wytrwasz. Musisz uświadomić sobie, że szybkie odchudzanie daje wyłącznie wyraźne efekty i negatywnie wpływa na zdrowie.

Zbyt szybka utrata wagi nie jest korzystne dla zdrowia, gdyż może spowodować niedobory żywieniowe, a w konsekwencji uszczerbek na zdrowiu. Zwiększa ryzyko wystąpienia efektu jo-jo, czyli powtórnego przytycia po zakończeniu kuracji odchudzającej. Prawidłowe tempo utraty masy ciała, które minimalizuje ten efekt, to 0,5-1 kg na tydzień, choć w pierwszym tygodniu diety możesz stracić nawet 2 - 3 kilogramy, co ma jednak związek ze spalaniem glikogenu i ubytkiem wody, a nie tkanki tłuszczowej. Dlatego powinnaś porzucić myśl o szybkim odchudzaniu w tempie pięciu kilogramów tygodniowo i zaplanować odpowiednio dużo czasu na wykształcenie zdrowych nawyków żywieniowych.

Z pewnością nie są ci obce, takie nazwy jak: dieta kopenhaska, Cambridge, kapuściana, czy proteinowa. Często informacje podawane w gazetach czy na forach są sprzeczne i możesz zagubić się w gąszczu porad o tym, jak szybko schudnąć. Musisz wiedzieć, że takie diety odchudzające są mało skuteczne i stanowią jeden z najczęstszych błędów podczas odchudzania. Ponadto większość z tych diet odchudzających jest uboga w podstawowe składniki odżywcze i może wystąpić po nich osłabienie, problemy z cerą, wypadanie włosów itp. Utrata wagi jest głównym celem diety, ale nie można do niej dążyć za wszelką cenę i odżywiać się przez całe życie wyłącznie jabłkami, kurczakiem i jogurtami.

Dieta powinna być dobrze zaplanowana i dobrana indywidualnie do twoich potrzeb. To, że kolejna dieta ,,cud’’ pomogła koleżance, nie znaczy, że będzie dobra dla ciebie i da taki sam rezultat. Każdy organizm jest inny i ma własne zapotrzebowanie na kalorie oraz składniki odżywcze. Najlepiej jeśli potraktujesz sprawę poważnie i udasz się na wizytę do dietetyka, który dopasuje dietę odchudzającą do twojej wagi, stanu zdrowia, trybu życia, pracy oraz upodobań kulinarnych. Taka kuracja ma największe szanse powodzenia, zwłaszcza, że ktoś będzie cię w niej wspierał i nie będziesz się zmuszać do produktów, których zdecydowanie nie lubisz lub masz po nich problemy zdrowotne. Szablonowo układane diety z gazet, nie dają takiego wyboru .

Głodzenie się jest jednym z najczęstszych błędów podzas odchudzania, ponieważ organizm zamiast spalać tłuszcz, zaczyna go oszczędzać i spowalnia metabolizm. Koniecznie zjedz śniadanie, a resztę posiłków zaplanuj w regularnych odstępach ok. 3-4 godzin. Ułatwi to prawidłowe wykorzystanie wszystkich składników odżywczych z pokarmów oraz utrzymanie tempa metabolizmu na odpowiednim poziomie. Między posiłkami nie podjadaj – unikniesz dodatkowych kalorii.

Jednym z najczęstszych błędów w odchudzaniujest zbyt drastyczne ograniczanie ilości węglowodanów. Początkowa, szybka utrata masy ciała na diecie niskowęglowodanowej jest spowodowana głównie odwodnieniem. Węglowodany są niezbędne do życia i nie powinno się ich ograniczać poniżej 100g dziennie, gdyż grozi to zaburzeniem bilansu wodnego organizmu, zużywaniem białka wewnątrzustrojowego oraz ketozą. Należy ograniczyć spożycie węglowodanów prostych, takich jak: glukoza, fruktoza, czy sacharoza, których głównym źródłem są:

• cukier,
• słodycze,
• ciasta,
• desery,
• białe pieczywo,
• biały ryż.

Cukry te należy zastępować węglowodanami złożonymi, które powinny być głównym źródłem energii, czyli produktami zbożowymi z pełnego ziarna: razowym pieczywem, brązowym ryżem, musli, gruboziarnistymi kaszami itp.

Brak znajomości zasad zdrowego żywienia oraz zaleceń piramidy żywieniowej powoduje, że często wybieramy nieodpowiednie produkty spożywcze, a z innych rezygnujemy. Jeśli zamiast chudego nabiału lub mięsa wybierasz produkty opatrzone znakiem ,,light’’, możesz wpaść w pułapkę, jaką przygotowali na ciebie producenci żywności. Takie produkty zazwyczaj nie mają niższej wartości kalorycznej, a niedobór jednego ze składników rekompensuje się nadmiarem innego np. czekolada bez cukru zawiera większą ilość tłuszczu. Sprawdzaj dokładnie etykiety. Szczególną uwagę zwróć na zawartość tłuszczu oraz cukru w produktach, które kupujesz.

Regularna aktywność fizyczna jest koniecznych elementem zapobiegania oraz leczenia otyłości. Przynosi również korzyści w postaci zwiększonego tempa metabolizmu, poprawy glikemii i profilu lipidowego, obniżenia ciśnienia krwi i zwiększenia wydolności serca oraz dobrego samopoczucia. Bez niej trudno będzie ci spalać tkankę tłuszczową, dlatego ruch jest nie tylko niezbędny do utraty wagi, ale także do zachowania dobrego stanu zdrowia.

Źródła

1. Somer E. 10 nawyków, które rujnują kobiecą dietę, Liber, Warszawa 2006, ISBN 83-60215-15-4
2. Wills J. Biblia żywności i żywienia, Amber, Warszawa 2002, ISBN 83-7245-328-4
3. Błaszczyszyn M. Dieta życia zawsze aktualna, Interspar, Warszawa 2004, ISBN 83-87777-49-8
4. Wieczorek-Chełmińska Z. Diety niskoenergetyczne, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2010, ISBN 978-83-200-3905-4