2 z 8Zamierzchła przeszłość

Rok 1087. Król Anglii Wilhelm Zdobywca stosuje dietę płynną – przed położeniem się do łóżka spożywa wyłącznie alkohol. Przełom XVII i XVIII wieku: szkocki lekarz George Cheyne propaguje dietę mleczną. Rok 1811: słynny poeta epoki romantyzmu Lord Byron, aby schudnąć, nasącza jedzenie octem. Lata 30. XIX wieku: amerykański pastor Sylvester Graham promuje spartańską dietę składającą się z gruboziarnistego chleba, warzyw i wody. Lata 60. XIX wieku: przedsiębiorca pogrzebowy William Banting rozsławia dietę wysokobiałkową.

Lata 90. XIX wieku: dr Edward Hooker Dewey zaleca umiarkowaną głodówkę, a z menu całkowicie wyklucza jedzenie śniadań. Najczęściej wybieranym modelem odchudzania aż do końca XIX stulecia jest właśnie dieta Bantinga. A jak zmieniały się diety w wieku XX?