2 z 7Składniki odżywcze w migdałach

Migdały mają najbardziej unikalny skład spośród orzechów. Są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na tkankę mózgową i układ sercowo-naczyniowy, błonnik poprawiający pracę jelit oraz składniki mineralne i witaminy. Migdałowiec pochodzi z rejonów Bliskiego Wschodu, skąd rozprzestrzenił się do innych krajów. Obecnie wiodącym producentem migdałów są plantacje znajdujące się w Kaliforni, ponieważ region ten idealnie spełnia warunki potrzebne do uprawy migdałów.

Standardowa porcja (28 g) migdałów dostarcza:

• tokoferole - witamina E (36,4 proc. dziennego zapotrzebowania),
• mangan (36,0 proc. dziennego zapotrzebowania),
• magnez (19,5 proc.),
• miedź (16,0 proc.),
• błonnik (13,2 proc.),
• ryboflawinę - witamina B2 (13,5 proc.),
• białko (12,1 proc.).