Artykuł zweryfikowany przez eksperta:
Dr n. med. Aneta Kościołek
Naleśniki z mlekiem kokosowym
Jeśli masz ochotę na coś naprawdę wyszukanego, możesz spróbować przygotować naleśniki z mlekiem kokosowym i owocami. Zawierają one o wiele mniej kalorii i tłuszczu niż tradycyjne naleśniki. Ponadto mleko kokosowe jest cennym źródłem witamin z grupy B, a owoce – witaminy C i beta-karotenu.
Składniki:
- szklanka mąki,
- pół szklanki wody,
- pół szklanki mleka sojowego,
- garść płatków owsianych,
- 3 łyżki oleju,
- odrobina soli.
Składniki nadzienia:
- puszka mleka kokosowego,
- owoce świeże albo z puszki.
Sposób przygotowania:
Połącz wszystkie składniki i starannie wymieszaj blenderem lub mikserem. Jesli masa będzie zbyt gęsta, dolej odrobinę wody. Odmierzaj równe porcje ciasta i smaż na rozgrzanej patelni. Aby nieco urozmaicić smak, możesz sporządzić nadzienie. Schłodzone mleko kokosowe ubij mikserem do uzyskania puszystości, a następnie do masy dodaj dowolne owoce.