Niebezpieczne nigeryjskie przysmaki? Dostępne są w Polsce

Potrawy smażone w głębokim tłuszczu nie są zdrowe, szczególnie gdy jesz ich zbyt wiele. Smażone banany mają specyficzny smak i są przekąską Nigeryjczyków.

Ich jedzenie wciąga jak chrupanie paluszków.

Przyjmowanie zbyt dużej ilości tłuszczu może prowadzić do podniesienia poziomu cholesterolu, a w konsekwencji do zawału serca.

Zobacz także: Woda z banana. Zaskakujący sposób na dobry sen

Orzechy nerkowca goszczą na naszych stołach i są bardzo popularne. Lekko posolone smakują wyśmienicie, jednak może kryć się w nich trucizna.

Niewiele osób wie, że orzechy nerkowca mogą zawierać trującą substancję, która jest przyczyną bolesnych poparzeń. Chodzi o olej CNSL, który ma bardzo silne działanie żrące.

Niestety, najbardziej narażone na jego działanie są osoby, które pracują przy ich zbiorach.

Nerkowce nie trafiają bezpośrednio z drzewa do sklepu. Zanim będą gotowe do spożycia, muszą przejść dokładną selekcję i obróbkę termiczną.

Na drzewie zwanym nanerczem zachodnim rosną bowiem bulwy, w środku których znajdują się orzechy. Wyglądają jak duża, żółta gruszka z wystającą zieloną łodygą.

Zobacz także: Salmonella w orzechach nerkowca

Kuchnia afrykańska charakteryzuje się ostrymi i wyrazistymi w smaku potrawami.

Mieszkańcy Nigerii uwielbiają dodawać przyprawy do swoich dań, a szczególnie lubują się w soli i pieprzu, które nie są korzystne dla naszego organizmu.

Sól zwiększa ryzyko nadciśnienia i chorób serca. Duże ilości pieprzu mogą wpływać na rozwój wrzodów żołądka.

Zobacz także: Dieta wrzodowa - zasady, produkty zalecane, produkty zabronione

Fufu, czyli maniok jest najpopularniejszą potrawą w Nigerii, w różnych rejonach świata zwany jest również cassavą czy yucą.

Jest bogaty w węglowodany i bardzo pożywny. Najczęściej jego bulwy są suszone i przerabiane na mąkę lub granulki, czyli tapiokę.

Jednak poza celami spożywczymi, z manioku wyrabia się np. kauczuk.

Niestety, maniok zawiera duże ilości trującego cyjanku. W jednym kilogramie świeżych korzeni manioku znajduje się (w zależności od jego odmiany) od 20 do 100 mg cyjanku.

Śmiertelna dawka dla człowieka to 50 mg. Dlatego zarówno jego liście, jak i bulwy nie mogą być spożywane na surowo i bez odpowiedniego przygotowania.

W celu usunięcia z nich szkodliwych substancji obraną roślinę namacza się w wodzie przez ok. dobę.

Zobacz także: Nastolatka zgłosiła się do lekarza z bólem brzucha. To skutek picia bubble tea

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl