Walory zdrowotne młodych liści jęczmienia
Jęczmień dwurzędowy (Hordeum distichon L.) – jest to gatunek rośliny z rodziny wiechlinowatych. Bogata historia stosowania jęczmienia w diecie człowieka sięga setek lat wstecz. Starożytna cywilizacja w Azji i na Bliskim Wschodzie wykorzystywała jęczmień do jedzenia oraz do przyrządzania napojów. Jest szeroko stosowany jako płatki zbożowe, chleb i ciasta. Ale jest jeszcze jedna część jęczmienia, która ma bogate wartości odżywcze. Są to liście, znane jako trawa jęczmienna.
Trawa jęczmienna ma liczne korzyści, zwłaszcza gdy jest młoda. Jest ona suszona i sproszkowywana, dzięki czemu można ją stosować przez dłuższy okres czasu. Herbata z młodych liści jęczmienia jest uznawana za sekret oszałamiającej urody Koreanek. Oto 7 korzyści zdrowotnych z jej picia.
Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO
Sprawdź również: Zapomniane zboża i ich zdrowotne właściwości
Młody jęczmień
Zapobieganie zapaleniom
Liście jęczmienia zawierają magnez, który może pomóc kontrolować ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko osteoporozy. Magnez jest również znany z zapobiegania zapaleniom. Oznacza to, że może on skutecznie zapobiegać cukrzycy i chorobom serca.
Sprawdź również: Zwiększone zapotrzebowanie na magnez
Zdrowe kości
Młode liście jęczmienia zawierają wapń, który odgrywa znaczącą rolę w utrzymaniu zdrowych kości. Poprzez spożywanie dużych liści jęczmienia, w dłuższej perspektywie możemy zmniejszyć ryzyko osteoporozy.
Na kolejnym slajdzie zobaczysz WIDEO
Sprawdź również: Wapń w organizmie
Zapobieganie anemii
Anemia jest patologicznym stanem, o którym mówimy, kiedy dochodzi do zmniejszenia liczby erytrocytów (czerwonych krwinek), poziomu hemoglobiny (barwnika erytrocytów odpowiedzialnego za transport tlenu) we krwi oraz wskaźnika zwanego hematokrytem (stosunek objętości erytrocytów do objętości krwi). Przyczyną niedokrwistości może być dziedziczność oraz brak żelaza.
Na szczęście młode liście jęczmienia zawierają duże ilości żelaza. Pijąc herbatę regularnie można zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek.
Sprawdź również: Anemia i jej przyczyny
Pobudzają system immunologiczny
Młode liście jęczmienia zawierają cynk, który pomaga w zachowaniu zdrowego systemu immunologicznego. Pierwiastek ten jest potrzebny do aktywacji limfocytów T. Komórki te pełnią bardzo istotną rolę, ponieważ regulują funkcjonowanie układu odpornościowego i mogą atakować zainfekowane komórki.
Sprawdź również: Cynk z jedzeniu
Ciśnienie krwi w normie
Młode liście jęczmienia zawierają potas. Pierwiastek ten ma wiele korzyści dla naszego organizmu. Główną funkcją potasu jest regulowanie równowagi płynów ustrojowych, która z kolei utrzymuje ciśnienie krwi w normie.
W dłuższej perspektywie potas może zmniejszyć ryzyko udaru mózgu i powstawania kamicy nerkowej.
Sprawdź również: Niedobór potasu
Silny przeciwutleniacz
Młode liście jęczmienia zawierają beta-karoten, który działa jak przeciwutleniacz. Oznacza to, że mogą one zwalczać negatywne skutki działania wolnych rodników. Te niekorzystne skutki obejmują nowotwory i inne choroby przewlekłe.
Beta-karoten może również przekształcić się w witaminę A. Witamina ta jest ważnym czynnikiem dla zachowania zdrowej skóry i wzroku.
Sprawdź również: Nadmiar witaminy A szkodzi
Sekret urody Koreanek
Młode liście jęczmienia zawierają witaminę C, która pomaga naprawiać uszkodzone tkanki ciała i tworzyć kolagen.
Witamina ta jest powszechnie znana dzięki temu, że zapobiega starzeniu się skóry. Poprzez spożywanie młodych liści jęczmienia możesz zapewnić sobie lepszy wygląd skóry. Nic dziwnego, że herbata z młodych liści jęczmienia znana jest jako sekret urody Koreanek.
Jak ją przygotować? Wystarczy dwie łyżki młodego jęczmienia w proszku wsypać do dzbanka, zalać gorącą, ale nie wrzącą wodą i odczekać 15 minut. Najlepsze właściwości herbata ma pita na ciepło. Aby była smaczniejsza, możesz dodać do niej odkrobinę miodu.
Sprawdź również: Produkty bogate w witaminę C
Źródła
- drhealthbenefits.com
