2 z 7Mają właściwości antynowotworowe

Najważniejszym działaniem pieczarek z punktu widzenia leczenia chorób jest ich antynowotworowa aktywność. Naukowcy stwierdzili, że zawarte w pieczarkach polisacharydy grzybowe oraz terpeny wykazują działanie, które może przyczyniać się do walki z rakiem. Oprócz tego, jak zauważają specjaliści, wyciąg z pieczarek może mieć wpływ na zapobieganie nowotworom piersi i prostaty.

Jak podają eksperci, pieczarki zawierają ogromne ilości przeciwutleniaczy, które wymiatają wolne rodniki. Mają ich prawie tyle samo, co pomidory lub dynia. Z rakiem pomagają pieczarkom walczyć także: selen mający działanie przeciwzapalne i wzmacniające pracę enzymów produkowanych w wątrobie oraz witamina D, która reguluje cykl wzrostu komórek.