Pineberry, czyli połączenie truskawki i ananasa!

Biała truskawka, czyli pineberry (nazywana też ananasową truskawką), jest owocem osiągającym małe rozmiary (do 2,5 cm średnicy). Rozpoczyna owocowanie podobnie jak czerwona – w czerwcu, a ich smakiem można się cieszyć do połowy lipca. Wymaga klimatu ciepłego i słonecznego. Wyglądem przypomina niedojrzałą jeszcze tradycyjną truskawkę.

Białe truskawki całkiem niedawno trafiły do Polski z Holandii (wyhodowano je tam z niemal zaginionej odmiany z Ameryki Południowej). Owoc stał się źródłem zainteresowania dietetyków i ogrodników, szczególnie ze względu na jego właściwości zdrowotne. Podobnie jak czerwone truskawki, posiadają mnóstwo składników odżywczych. Obecne w nich przeciwutleniające witaminy (A, C, E) zwiększają odporność organizmu. Oprócz tego wspomagają pracę serca, obniżają cholesterol i redukują ciśnienie tętnicze. Ponadto białe truskawki, z uwagi na działanie moczopędne, polecane są osobom cierpiącym na choroby nerek i wątroby.

Ale na tym zalety tego owocu się nie kończą. Dzięki zawartości składników mineralnych, takich jak żelazo, magnez, mangan, wapń, korzystnie wpływają na cerę, skórę i włosy. Poza tym, żelazo wspomaga pracę systemu odpornościowego, a także układu nerwowego. Jego niedobór może powodować zawroty, silne bóle głowy, szybszą pracę serca, anemię, a także bezsenność. Magnez z kolei stabilizuje pracę układu naczyniowo-sercowego. Ponadto poprawia trawienie, rozszerza drogi oddechowe i zapobiega osadzaniu się kamieni w nerkach. Jego niedobór może doprowadzić do zwiększenia ciśnienia krwi i skurczy w kończynach dolnych.

Kolejny z pierwiastków – mangan - ma szczególne znaczenie dla kobiet w ciąży. Wytwarza on estrogen, który odpowiedzialny jest za rozwój organów wewnętrznych dziecka. Niedobór tego minerału może prowadzić do bezpłodności. Z kolei wapń zapewnia zdrowe kości, mięśnie, stawy, a również prawidłową krzepliwość krwi.

Uprawa białych truskawek wygląda podobnie jak hodowla tych czerwonych. Wymagają one słonecznego, ciepłego miejsca i regularnego podlewania. Roślinę najlepiej sadzić w glebie żyznej i lekko kwaśnej.

Można hodować je również w skrzynkach czy większych donicach na balkonie. Decydując się na uprawę w pojemnikach, należy pamiętać, by odpowiednio zabezpieczyć korzenie rośliny przed przymrozkami. Na zimę donicę powinno się zakopać w ziemi lub przenieść do chłodnego, ale dobrze oświetlonego pomieszczenia.

Roślina jest odporna na wszelkie choroby i szkodniki, dlatego też jest doskonała do ekologicznej uprawy w ogródku. Warto jednak pamiętac, że sadzonki białych truskawek lubią miejsca nasłonecznione i ciepłe.

Sadzonki białych truskawek można kupić przez internet lub w szkółkach. Cena za sztukę rośliny waha się od trzech do ośmiu złotych.

Truskawki pineberry stały się niepowtarzalnym dodatkiem do deserów i ciast. Ponadto z białych owoców przygotwuje się zdrowe, świeże koktajle, które smakują wybornie w upalne, gorące dni.

Składniki:

• 400 g białych truskawek,
• 0,5 l jogurtu naturalnego,
• 1-2 łyżki miodu.

Sposób przygotowania:

Truskawki dokładnie umyj w letniej wodzie i pozostaw do osuszenia. Następnie obierz z zielonych szypułek i wsyp blendera. Do owoców dodaj także miód i wlej jogurt naturalny. Całość miksuj na wysokich obrotach. Tak przygotowany koktajl włóż na 2-3 godziny do lodówki, po czym przelej do wysokich szklanek. Napój możesz ozdobić listkami mięty.