Pizza i czekolada uzależniają tak samo jak alkohol. Nowe badania
Według nowych badań pizza, czekolada, chipsy, ciasteczka i lody to żywność, która jest najczęściej kojarzona z uzależniającym jedzeniem. Zależność tę badali naukowcy z Uniwersytetu w Michigan.
1. Przetworzona żywność kojarzy się z uzależnieniem
Wcześniejsze badania na zwierzętach wykazały, że uzależniają się one od przetworzonych produktów. Chętniej sięgają po potrawy bogate w tłuszcze i węglowodany proste.
Podobny eksperyment na ludziach przeprowadzili naukowcy z Uniwersytetu w Michigan. Uczestnicy badania zostali poproszeni o przeanalizowanie 35 produktów i wybranie tych, które najbardziej kojarzą się z uzależniającymi zachowaniami żywieniowymi.
Na górze listy znalazły się pizza, czekolada, ciasteczka, a także cheeseburgery, frytki, ser, boczek i cola. Wszystkie te produkty należą do grupy ''żywności przetworzonej''. Co ciekawe na końcu listy, wśród produktów najmniej uzależniających badani umieścili brązowy ryż, jabłka, fasolę, marchew i ogórki.
2. Uzależnia tłuszcz i węglowodany proste
Profesro Nicole Avena, która brała udział w badaniach przekonuje, że z uzależnieniem od jedzenia nie jest łatwo wygrać. Nie wystarczy tylko zmiana diety i wyłączenie z nich uzależniających produktów.
Według naukowców produkty zawierające duże ilości tłuszczu, cukru i mąki mają właściwości zbliżone do nikotyny i alkoholu. Żeby się od nich uwolnić potrzebna jest terapia podobna do tej przy leczeniu alkoholizmu czy uzależnienia od papierosów.
Uzależnienie od jedzenia jest wtedy, gdy mamy trudności ze zmniejszeniem spożycia lub całkowitym wykluczeniem z diety danego produktu. Ma to wówczas negatywny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Może prowadzić do nadwagi, otyłości i cukrzycy typu 2.
Naukowcy kontynuują swoje badania, które teraz będą obejmować większą grupę produktów. Dzięki temu lepiej poznają substancje uzależniające znajdujące się w poszczególnych produktach.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl