Sałatka owocowa z czerwoną kapustą

Przepisy wegańskie na sałatki owocowe są rozmaite. Można je modyfikować według własnego uznania. Nazwa jest nieco myląca, ponieważ w składzie tej sałatki znajduje się także czerwona kapusta, która jak wiadomo zaliczana jest do warzyw. Jednak w sałatce zdecydowanie dominują owoce i to one nadają smak całości.

Sałatka owocowa z czerwoną kapustą

Źródło zdjęć: © Zdjęcie autorstwa: Alice Henneman / <a href="https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/">CC BY 2.0</a>

Angelika Ciuraj

9 sierpnia 2017, 13:53

W tym artykule:

Składniki:

DLA CIEBIE
TYLKO U NAS! Magdalena Narożna nie zaprosiła Skolima i Zenka Martyniuka na ślub. My wiemy, co było powodem [WIDEO]

czerwona kapusta (10 dag),
1 jabłko,
1 banan,
1 pomarańcza,
1 puszka ananasów,
sok z jednej cytryny,
ocet winny,
olej,
przyprawy: sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Kapustę myjemy i oczyszczamy. Następnie szatkujemy ją na drobne paseczki. Do garnka wlewamy dwa litry wody. Do gotującej się wody dodajemy 3 łyżeczki octu winnego. Wrzucamy poszatkowaną kapustę. Gotujemy ją przez niecałe 5 minut, po czym odcedzamy kapustę. Owoce – jabłko, pomarańczę i banana – obieramy ze skórek. Jabłko kroimy w półplasterki, banana podobnie. Pomarańczę z kolei dzielimy na cząstki. Ananasy wyjmujemy z puszki. Kroimy je w małą kostkę.

Cztery łyżki oleju mieszamy z sokiem z cytryny. Do mikstury dodajemy trzy łyżki zalewy z ananasów. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Owoce przekładamy do miseczki bądź salaterki, polewamy je przygotowanym sosem. Sałatkę odstawiamy na pół godziny, by składniki „przegryzły się”.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Angelika Ciuraj