Sałatka makaronowa - dwa sprawdzone i proste przepisy na sałatkę z makaronem

Składniki:

• gotowane warzywa (np. brokuły),
• makaron,
• sól.

Składniki na sos czosnkowy:

• jogurt naturalny lub śmietana,
• majonez,
• czosnek,
• zioła, np. oregano i bazylia.

Sposób przygotowania:

Jej przygotowanie jest proste. Wystarczy ugotować makaron pióra oraz brokuły i po odcedzeniu wsypać je do miski. Brokuły trzeba lekko pognieść i wymieszać z sosem czosnkowym. Do smaku należy dodać soli.

Składniki:

• 200 g makaronu muszelki,
• słoiczek zielonych oliwek,
• 1 żółta papryka,
• 150 g zielonej fasoli szparagowej,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 2 łyżeczki bazylii,
• 2 łyżeczki majeranku,
• 2 łyżeczki oregano,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

W osolonej, wrzącej wodzie ugotuj fasolkę szparagową al dente. Odcedź i przepłucz. Pokrój ją na mniejsze kawałki. Paprykę umyj i pokrój w kosteczkę. Oliwki przekrój na cztery. Makaron ugotuj tak jak fasolkę – na półtwardo.

Na dno małego rondla wlej oliwę, wstaw na mały ogień, rozgrzej i wrzuć wszystkie przygotowane składniki. Dopraw przyprawami i posól. Potrzymaj chwilę na ogniu, wymieszaj i podawaj od razu. Najlepszym dodatkiem były grzanki.

Dania, w którym przeważają warzywa lub owoce są zawsze zdrowe i powinny uzupełniać naszą codzienną dietę. W tej potrawie warto podkreślić wartościowość zielonych oliwek, które razem z makaronem tworzą bazę sałatki.

Oliwki są bogatym źródłem błonnika, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy - wapnia, fosforu, potasu i żelaza, a także w prowitaminę A i witaminy C i E. Ponadto, zielone oliwki mają działanie przeciwbólowe, a zwłaszcza przeciwmigrenowe. Doskonale pasują do dań obiadowych, do serów oraz sałatek.