Śniadania najlepsze dla wątroby

Stłuszczenie wątroby to schorzenie, które dotyka nie tylko osoby nadużywające alkoholu. Narażeni są na nie także ludzie z nadwagą i otyłością, a także ci, którzy przyjmują np. leki hormonalne. Nieleczone stłuszczenie wątroby może prowadzić do poważnych powikłań.

W leczeniu stłuszczonej wątroby bardzo ważna jest odpowiednia dieta. Poniżej kilka pomysłów na śniadanie dla osób z problemami z wątrobą. Przepisy pochodzą z bloga Fatty Liver Diary.

Jeśli do tej pory nie jedliście puddingu z nasion chia, najwyższa pora to zmienić. Nasiona szałwii hiszpańskiej bogate są glutaminę, która wzmacnia układ odpornościowy i wspomaga regenerację wątroby.

Do przygotowania puddingu chia potrzebujemy 3 łyżki stołowe nasion, 8 łyżek wody lub mleka o obniżonej zawartości tłuszczu i ulubionych dodatków. Pudding chia można przygotować na słodko, z dodatkiem miodu i owoców lub na słono – z posiekaną cebulką. Nasiona zalewamy wodą i odstawiamy na ok. 20 minut, a potem łączymy z dodatkami.

Owoce są świetnym pomysłem na śniadanie, ponieważ powinniśmy spożywać je w pierwszej części dnia. Zawierają mnóstwo błonnika, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które korzystnie wpływają na regenerację wątroby. Przygotuj na śniadanie sałatkę owocową z dostępnych, sezonowych owoców, np. bananów, jagód, truskawek czy arbuza. Pamiętaj tylko, żeby nie dodawać do sałatki cukru! Do owoców możesz też dodać jogurt naturalny. Przed zakupem sprawdź skład. Im krótszy, tym lepiej.

Jeśli wolisz bardziej sycące śniadanie, zrób owsiankę z owocami. Najlepiej przygotować ją z płatków górskich na mleku lub wodzie.

Guacamole można z powodzeniem przygotować w domu. Wystarczy obrać dojrzałe awokado, przełożyć miąższ do miski, dodać 2 łyżeczki soku z cytryny i 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Wszystkie składniki trzeba dokładnie wymieszać na gładką masę. Awokado jest cennym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także witamin i minerałów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wątroby.

Jeśli nie masz czasu na przygotowanie guacamole, wystarczy, że pokroisz na cienkie plasterki pół awokado i ułożysz je na pełnoziarnistym toście, posmarowanym odrobiną serka ricotta. Przypraw pieprzem do smaku.

Kolejnym pomysłem na zdrowe śniadanie jest pełnoziarnisty tost z riccotą i wędzonym łososiem. Łosoś, podobnie jak awokado, zawiera mnóstwo niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, a także jest cennym źródłem białka i witaminy D.

Osoby, które mają problemy z wątrobą, powinny jeść zdrowe i zbilansowane posiłki. Jak widać na przykładach, mogą one być smaczne i pożywne.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl