Utrzymanie czystości w kuchni jest niezwykle istotne nie tylko ze względów estetycznych, ale przede wszystkim zdrowotnych. Tłuszcz, kurz i resztki jedzenia, które gromadzą się na powierzchniach szafek, mogą stanowić poważne zagrożenie dla naszego...
Biały nalot na ogórkach kiszonych często budzi wątpliwości i obawy, zwłaszcza u osób, które nie mają doświadczenia w przygotowywaniu domowych przetworów. Wielu zastanawia się, czy takie ogórki nadają się do spożycia, czy też jedynie do wyrzucenia...
Ziemniaki to bez wątpienia jedno z najczęściej spożywanych warzyw w Polsce. Ich wszechstronność sprawia, że znajdują miejsce na talerzach w różnych postaciach. Choć cieszą się ogromną popularnością, nie każdy zdaje sobie sprawę, że te powszechnie...
Kiszonki są powszechnie uznawane za zdrowy dodatek do diety wspierający mikrobiotę jelitową, układ odpornościowy oraz funkcjonowanie układu pokarmowego. Jednakże mogą one stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli nie są odpowiednio przygotowane lub...
Domowe przetwory z owoców to doskonały sposób, by zatrzymać smak lata na dłużej. Choć ich przygotowanie nie jest trudne, łatwo popełnić błąd. Konsekwencje mogą być bardzo poważne. Błąd przy robieniu przetworów Smak...
W okresie letnim często sięgamy po owoce i warzywa, które nie tylko są zdrowe i smaczne, ale także mogą zapewnić nawodnienie i zaspokojenie głodu, kiedy upały zniechęcają do innych posiłków. Warto jednak pamiętać które owoce mogą być bezpieczne...
Owoce i warzywa są nie tylko smaczne, ale również zdrowe, a dodatkowo doskonale zaspokajają pragnienie i głód. Niemniej jednak niektóre z nich mogą okazać się szkodliwe, zwłaszcza jeśli zauważymy na nich jakiekolwiek...
Pleśń to niebezpieczny wróg. Zaniedbanie tego zagrożenia może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, a nawet do hospitalizacji. Wbrew powszechnemu przekonaniu, proste odcięcie spleśniałego fragmentu owocu czy warzywa nie sprawi, że stanie się...
Świąteczne ucztowanie bardzo szybko może popsuć podstawowy błąd, który lekceważy wielu Polaków. Zdarza się, że tradycyjne przysmaki dojadamy nawet w Nowy Rok albo za wcześnie idziemy na zakupy. Zalegająca w lodówce żywność to pierwszy krok do...
Jednym z najprostszych i najlepszych sposobów na zachowanie grzybów jest ich suszenie. W ten sposób możemy je przechowywać przez długi czas i wykorzystać do wielu dań. Czasem jednak pojawia się na nich pleśń, co skutecznie psuje całe zbiory. Jak...
Sieć sklepów Action wydała komunikat o wycofaniu ze sprzedaży ciastek. Wskazany produkt może być zepsuty, nawet jeśli nie upłynęła jeszcze data przydatności do spożycia. Sieć odradza spożywanie wskazanych ciastek. ...
Suszone grzyby są nieodłącznym elementem wielu tradycyjnych potraw w kuchni polskiej. Ich wyjątkowy smak i liczne korzyści zdrowotne sprawiają, że są chętnie wykorzystywane w kulinariach. Ale jak prawidłowo suszyć grzyby, aby nie straciły swojego...
Domowe przetwory są niezrównane pod względem smaku i jakości. Jednak nawet najdrobniejszy błąd w procesie ich przygotowania może skutkować pojawieniem się na powierzchni niebezpiecznej pleśni. Główny Inspektorat Sanitarny udziela porad, jak uniknąć...
Może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, które swój finał mogą mieć w szpitalu. Wbrew powszechnemu przekonaniu, odkrojenie zepsutej części owocu czy warzywa nie sprawi, że reszta będzie bezpieczna do spożycia. Jeżeli jednak już dojdzie do...
W wielu rejonach Polski sezon na grzyby właśnie się rozpoczął. Aby cieszyć się smakiem i aromatem tych cennych leśnych przysmaków, warto część z nich zasuszyć. Należy jednak pamiętać, że niewłaściwe przechowywanie może prowadzić do poważnych...
Orzechy to przekąska wręcz doskonała. Są zdrowe, dostarczają wielu substancji odżywczych i wspomagają funkcjonowanie naszego organizmu. Jednak jak ze wszystkim, w ich spożywaniu powinniśmy zachować umiar i wiedzieć, które będą wspierały nasze...
Lato jest porą roku, kiedy królują owoce. Wtedy smakują najlepiej, są świeże i soczyste. Warto jednak pamiętać o tym, by przed spożyciem odpowiednio je umyć i nie trzymać ich w lodówce zbyt długo, ponieważ tylko w ten sposób unikniemy...
Znajdziemy je nie tylko w produktach, na których widać pleśń. Obecność rakotwórczych aflatoksyn wielokrotnie wykrywano m.in. w zbożach, orzechach, a nawet w przyprawach. Problem w tym, że gołym okiem nie da się ich zauważyć, więc nieświadomie możemy...
Z pleśnią lepiej nie igrać, bo można się nabawić poważnych problemów zdrowotnych i wylądować w szpitalu. Wbrew powszechnym przekonaniom, odkrojenie kwałka zepsutego owocu czy warzywa, nie sprawi, że będą się nadawać do zjedzenia. Jeśli już jednak...
Suszone grzyby są obowiązkowym składnikiem jesiennych dań z mięs czy wigilijnego barszczu. To również sprytny sposób na nadwyżkę pochodzącą z grzybobrania. Nie każdy jednak wie, że błędy związane z przechowywaniem grzybów narażają nas na niekiedy...
