zdrowe odżywianie (strona 19 z 40)

Olej tłoczony z czarnych nasion kwitnącego na żółto rzepaku można dostać w każdym sklepie. Wyparł z naszej kuchni olej słonecznikowy i wciąż jest popularniejszy niż włoska oliwa. Warto nie tylko na nim smażyć, ale dodawać do sałatek i nie żałować sobie. Potwierdzają to badania.

Co kocha nasza mikrobiota jelitowa? W tej kwestii niewątpliwym ekspertem jest spec od mikrobiomu, jak sam o sobie mówi, Oskar Kaczmarek. @dr_microbiome ma tylko jedną radę.

Śledzie w oleju, śmietanie, sosie musztardowym, z cebulą, jabłkiem czy grzybami. Smażone, solone i koreczki. Co wybrać? - Zawsze zwracajmy uwagę na to, ile jest śledzia w śledziu. Miejmy pewność, że kupujemy rybę z dodatkiem sosu, a nie sos z odrobiną ryby - radzi mgr inż. Marta Zaleska. Technolog żywności oraz dietetyczka wskazują, którego śledzia bez obaw można postawić na świątecznym stole.

Dania rybne to nieodzowny element polskiej tradycji wigilijnej. Wielu z nas nie wyobraża sobie świąt bez smażonego karpia. Okazuje się jednak, że jest znacznie więcej ryb, które będą wpływać korzystniej na nasze zdrowie. Co więcej, eksperci zwracają również uwagę na sposób przygotowania rybnej potrawy.

Spór o to, który sos na bazie żółtek i oleju najlepiej pasuje do sałatki jarzynowej, jaj na twardo czy śledzia pod pierzynką, wcale nie ogranicza się tylko do majonezu Winiary i Kieleckiego. W rzeczywistości sklepowe półki uginają się pod ciężarem różnych słoików. Klasyczny, stołowy, premium, a może z jaj od kur z wolnego wybiegu? Który wybrać?

Czy odwieczny spór o to, kiedy warto zjeść kolację, a o której godzinie lepiej sobie ją darować, został nareszcie rozwiązany? Francuscy naukowcy, badając zwyczaje związane z wieczornym posiłkiem, odkryli, że spożywanie go po pewnej godzinie znacząco zwiększa ryzyko śmiertelnych zagrożeń dla zdrowia.

Spałeś co najmniej osiem godzin dziennie, a mimo to obudziłeś się zmęczony? Może to być wynikiem kilku błędów, które popełniasz podczas przygotowywania wieczornego posiłku. Skutkiem mogą być poważne problemy zdrowotne: nadwaga lub otyłość, problemy z krążeniem i choroby serca.

Ekspert latami badał wzorce społeczne oraz żywieniowe mieszkańców "niebieskich stref". To właśnie tam ludzie żyją tak długo, jak nigdzie indziej. W czym tkwi sekret długowieczności? Jest nim między innymi dieta.

Rak jelita grubego to jeden z najbardziej podstępnych nowotworów. Chronić przed nim może odpowiednia dieta, w której obecny jest kwas foliowy. Ale uwaga! Według badaczy nadmierna suplementacja folianów może sprzyjać rozwojowi raka jelita.

Są pełne prozapalnych kwasów omega-6, zawierają związki, które organizmowi szkodzą, nie mają żadnych wartości. Niestety, mimo łatwego dostępu do wyników najnowszych badań, wciąż powielane są mity na temat tłuszczów roślinnych. Konsekwencją wiary w niektóre z nich może być większe ryzyko miażdżycy, chorób serca, a nawet nowotworów.

Szereg produktów, które konsumujemy na co dzień, nie tylko nie dostarcza nam niezbędnych składników odżywczych, ale wręcz szkodzi zdrowiu. Niektóre z nich mogą przyczyniać się do powstawania komórek nowotworowych, przyspieszać ich wzrost lub utrudniać leczenie onkologiczne. Choć na pierwszy rzut oka wydają się niewinne, są smaczne i trudno się im oprzeć, to stanowią pożywkę dla raka.

Zakrzepica żył to niezwykle podstępna i śmiertelnie niebezpieczna choroba, która potrafi zaatakować człowieka w każdym wieku. Jeśli pragniemy uniknąć jej wystąpienia, musimy uczynić prawidłową dietę naszym priorytetem. Pierwszym krokiem powinno być wyeliminowanie z naszego jadłospisu jednego, konkretnego składnika. Taki krok przyniesie korzyści dla całego naszego organizmu.

Statystyki pokazują, że przeciętny obywatel Polski wypija rocznie około dziesięciu litrów czystego alkoholu. Często jednak zapominamy, że etanol, który jest głównym składnikiem większości napojów alkoholowych, jest z definicji trucizną. Regularne spożywanie alkoholu może prowadzić do poważnych chorób wątroby, nerek, serca, mózgu, a jak się okazuje, również tarczycy.

Nie jest tajemnicą, że warzywa i owoce to źródło zdrowia. W jednym z badań naukowcy dowiedli, że to właśnie dwa z tanich i powszechnie dostępnych owoców są szczególnie korzystne dla mózgu. Mogą chronić przed udarem, zmniejszając jego ryzyko nawet o kilkanaście procent.

Pierogi, smażony karp, barszczyk i sernik w zdrowszej wersji? Narodowy Fundusz Zdrowia opublikował bezpłatny e-book z przepisami na świąteczne, ale mniej tłuste i pozbawione cukru potrawy. Czy jest faktycznie zdrowo? Dietetycy zabierają głos.

W rankingu Taste Atlas tradycyjny rosół znalazł się w pierwszej dziesiątce najsmaczniejszych zup z dodatkiem mięsa. Warto pamiętać, że spośród bogatego arsenału polskich zup jest też jedną z potraw o największych właściwościach prozdrowotnych.

Coraz lepiej zdajemy sobie sprawę z tego, jak ważne są tłuszcze w naszej diecie. To wcale nie jest tuczący, bezwartościowy wypełniacz. Tłuszcze wspierają narządy wewnętrzne, chronią skórę, są kluczowe dla układu nerwowego i krwionośnego, a nawet budują odporność. Czy wszystkie? Nie, bo liczy się jakość, a nie ilość.

Napady głodu nocą mogą być uciążliwe, szczególnie jeśli próbujesz stracić na wadze i starasz się wytrwać w postanowieniu, by nie podjadać. Okazuje się jednak, że istnieje wiele powodów, dla których wilczy głód spędza ci sen z powiek.

Kaki zwane jest także persymoną, co z greckiego oznacza "boski owoc". Chroni naczynia krwionośne, zapobiega miażdżycy, jest istotny dla zdrowia skóry oraz oczu. Wystarczy jeden dziennie, by w krótkim czasie zauważyć korzyści.

Nie od dziś wiadomo, że pomidory z uwagi na obecność likopenu, witamin i potasu korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy. Najnowsze ustalenia naukowców dowodzą, jak ogromną korzyść przynosi włączenie pomidorów do diety. Chodzi o ciśnienie tętnicze krwi.

Naukowcy przyjrzeli się ponad stu tysiącom osób, z których na przestrzeni kilkunastu lat część zachorowała na raka jelita grubego. Badacze szukali punktu wspólnego w jadłospisach uczestników i znaleźli – u wszystkich tych osób w diecie powtarzały się dwa produkty: chleb i alkohol.

Lekarze nieodmiennie apelują, by ograniczyć niezdrową, przetworzoną żywność. Są jednak i takie produkty, które wydają się pozornie nieszkodliwe. - Oczywiście nie trzeba być dietetykiem, aby wiedzieć, że dieta składająca się z cheeseburgerów, pączków i frytek nie przyniesie korzyści. Istnieje jednak wiele popularnych wyborów, które nie są tak zdrowe dla serca, jak mogłoby się wydawać – zdradza kardiolog.

4 grudnia ma miejsce najważniejsze w górniczym zagłębiu Polski święto, Barbórka. Tego dnia rodziny zasiadają przy stole, racząc się specjałami kuchni śląskiej. Rolada, modra kapusta, karminadle czy szpajza należą do najsmaczniejszych, ale ciężkostrawnych potraw.

Niezależnie od tego, jak mocno się powstrzymujesz, to prawdopodobnie nie jesteś w stanie wypić lampki wina czy kufla piwa bez towarzystwa posiłku lub przekąsek. Niestety, łączenie alkoholu z niektórymi przekąskami to wyjątkowa zmora dla wątroby, jelit i żołądka.

Czasy, kiedy słyszeliśmy slogan, "pij mleko, będziesz wielki", minęły. Coraz częściej badacze sugerują, że być może krowie mleko działa prozapalnie i może szkodzić mineralizacji kości. Alternatywą jest napój roślinny, potocznie zwany mlekiem. Ale uwaga, może być po brzegi naładowany cukrem i konserwantami.