Właściwości brokułów

Warzywa to kluczowa część zdrowej diety, a jednak są przez Polaków spożywane stosunkowo rzadko. Przeciętny Polak spożywa 110 kg warzyw i owoców rocznie. Daleko nam do średniej europejskiej, która wynosi 250 kg rocznie na mieszkańca, nie wspominając o rekordzistach, mieszkańcach Grecji, gdzie zjada się 400 kg jarzyn. Jednym z najlepszych wyborów, jakiego możemy dokonać, mając do wyboru dostępne na naszym rynku warzywa, jest brokuł. Ma on mało kalorii (33 kcal w 100 g), a jednocześnie zawiera wiele składników odżywczych niezbędnych dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Co warto wiedzieć na jego temat?