Właściwości yerba mate

Parzenie naparu yerba mate nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Jak do większości innych rodzajów i gatunków herbat wystarczy dzbanek, małe sitko, filiżanki oraz liście yerba mate i woda. Współcześnie tę wyjątkowy napar parzy się w następujący sposób: wsyp liście yerba mate do 2/3 wysokości dzbanka, po czym zalej je wodą (nie martw się, że niektóre mogą na początku pływać po powierzchni). Odczekaj 3 minuty i sprawdź czy liście wchłonęły wodę, dolej wody do dzbanka, żeby wszystkie liście były zanurzone. Odcedź za pomocą sitka liście od napraru, która jest gotowa do picia na ciepło lub zimno. Liście natomiast mogą zostać użyte ponownie aż do czasu, gdy przestaną barwić wodę. Do naparu możesz dodać cukier lub miętę.

Zobacz odpowiedzi na pytania osób, które miały do czynienia z tym problemem:

• Czy yerba mate jest rakotwórcza? - odpowiada lek. Marta Gryszkiewicz
• Czy nastolatek może pić yerba mate? - odpowiada lek. Izabela Ławnicka
• Czy podczas antybiotykoterapii można pić yerba mate? - odpowiada mgr Adam Marendowski

Wszystkie odpowiedzi lekarzy

Napar yerba mate sprzedawana jest w formie liści lub w torebkach. Ma mocny trawiasty smak. Czasem w sprzedaży dostępne są wersje smakowe. Wbrew powszechnemu przekonaniu napar yerba mate zawiera kofeinę, jednak jej negatywne działanie jest neutralizowane przez pozostałe składniki herbaty. Ponadto liście yerba mate zawierają teobrominę (środek pobudzający znajdujący się w czekoladzie) oraz teofilinę (środek pobudzający znajdujący się w zielonej herbacie), jak również witaminy, aminokwasy, minerały i antyoksydanty w znacznie większych ilościach niż niektóre zielone herbaty.

• Yerba Mate
• Yerba mate a odchudzanie
• Problemy ze skórą? Wylecz je herbatą
• Ziołolecznictwo na co dzień
• Pij zieloną herbatę na zdrowie

Podstawową zaletą naparu yerba mate jest dostarczenie organizmowi zastrzyku energii bez efektów ubocznych. Pozostałe zalety:

• Naprar zawiera składnik, który zapobiega rozwojowi bakterii odpowiedzialnej za nieprzyjemny zapach wydostający się z ust.
• Picie napar yerba mate wspomaga odchudzanie. Naukowcy dowiedli, że najlepszy efekt uzyska się dzięki połączeniu yerba mate z guaraną i damianą. Składniki te wpływają korzystnie na przemianę materii oraz przedłużenie czasu uczucia sytości. Znaczna utrata wagi zauważalna jest po 45 dniach.
• Yerba mate zawiera kofeinę, której negatywne skutki są neutralizowane przez pozostałe składniki napar. Dlatego picie naparu yerba mate wyostrza umysł, poprawia spostrzegawczość, dokładność i dodaje energii.
• Yerba mate stymuluje również centralny system nerwowy i korzystnie wpływa na przemianę materii. Dlatego też, jeśli pijemy napar yerba mate i uprawiamy sport, spalimy więcej kalorii, poprawimy wydajność układu krążenia i opóźnimy zbieranie się kwasu mlekowego.
• Tradycyjnie yerba mate używana była w Ameryce Południowej jako medykament na problemy żołądkowo-jelitowe, gdyż wspomaga wydzielanie żółci oraz usprawnia pracę jelit.

Napar yerba mate ma właściwości moczopędne, więc pita w dużych ilościach może powodować znaczną utratę wody z organizmu, co w efekcie może prowadzić do uszkodzenia stawów, w których woda działa jak smar. Pomimo wielu zalet napar yerba mate warto zachować umiar w jej piciu.