84 pierwiastki w soli himalajskiej
Autorzy książki ''Water&Salt - The Essence Life'', Barbara Hendel i Peter Ferreira, zbadali właściwości soli himalajskiej. Według nich różowa sól himalajska zawiera ponad 100 różnych substancji, w tym 84 pierwiastki, które korzystnie wpływają na stan naszego zdrowia. Nie ma jednak żadnych badań, które potwierdzałyby dobroczynne właściwości soli himalajskiej.
Andrea Ghiselli, ekspert ds. żywienia, nie zaprzecza, że w różowej soli himalajskiej znajdują się pierwiastki, m.in. magnez, żelazo, cynk i wapń, ale są to ilości, które nie mają żadnego wpływu na nasze zdrowie.
Ponadto w soli himalajskiej znajdziemy też dodatek takich pierwiastków, jak: rtęć, tal, ołów, bizmut oraz antymon, tellur czy cer. Występują one jednak w ilościach śladowych (poniżej 0.001 ppm/kg).
Przez tydzień piła wodę z solą. Co się zmieniło?
Dodatkowo, sól nie jest wydobywana w Himalajach, jak sugeruje nazwa, ale w Pakistanie, w kopalni w Khewra, która jest oddalona od nich o 300 km.
Jakie właściwości przypisuje się soli himalajskiej?
Właściwości soli himalajskiej
Zwolennicy używania różowej soli himalajskiej przekonują, że ma ona wiele zdrowotnych właściwości i warto używać jej w kuchni zamiast zwykłej soli. Różowa sól wpływa kojąco na dolegliwości jelitowe, pomaga regulować ciśnienie krwi, pielęgnuje i nawilża skórę, a także pomaga zachować jej jędrność.
Sól himalajska pomaga też pozbyć się nadmiaru wody z organizmu, redukuje cellulit i łagodzi schorzenia skórne. Działa kojąco przy infekcjach gardła i jamy ustnej.
Nadmiar soli szkodzi
Niestety, próżno szukać badań, które by potwierdzały te wszystkie korzyści z używania soli himalajskiej zamiast zwykłej. O to, czym się różni sól himalajska od zwykłej i po którą z nich sięgać, zapytaliśmy eksperta WP abcZdrowie, dietetyczkę Paulinę Roziewską.
- Szkodliwy jest na pewno nadmiar każdej soli. Najgorsza jest sól rafinowana. Sól himalajska jest uważana za najczystszą sól, wydobywaną ręcznie, nieoczyszczaną i bogatą w minerały. Oprócz chlorków i magnezu zawiera też siarczany i żelazo – tłumaczy ekspert i dodaje: - Ale najzdrowsza sól to sól morska nierafinowana. Ma stosunkowo niską zawartość sodu. Zawiera również magnez, lit, selen, cynk i jod, bo powstaje przez odparowanie wody morskiej. Ma szary kolor i jest lekko wilgotna. Odznacza się intensywnym smakiem, dlatego można jej używać mniej niż soli kuchennej.
Niezależnie od tego, jaką sól wybierzemy, sięgajmy po nią jak najrzadziej. Nadmiar soli w diecie jest jednym z czynników rozwoju nadciśnienia, powoduje też zatrzymanie wody w organizmie i nasilenie obrzęków.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
