Zapiekanka z cebulą

Składniki:

• 4 duże cebule,
• 1/2 łyżki świeżego tymianku,
• pół bochenka chleba,
• 150 g startego żółtego sera,
• 1,5 szklanki bulionu z kurczaka.

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Obierz cebule ze skóry, umyj i pokrój w niegrube talarki. Rozgrzej na patelni oliwę i wrzuć cebulę. Smaż do momentu, kiedy zbrązowieje. W międzyczasie dodaj do niej tymianek. Naszykuj naczynie żaroodporne. Wysmaruj dno i ścianki niewielką ilością tłuszczu i układaj warstwy. Najpierw wsyp 1/3 przysmażonej cebuli, następnie 1/3 przygotowanego chleba, a na końcu 1/3 sera. Rozłóż wszystko w odpowiedniej kolejności. Całość polej bulionem z kurczaka. Włóż cebulową zapiekankę do piekarnika na około 30 minut. Jedz od razu po wyjęciu z piecyka.

Komentarz:

Cebula ma działanie bakteriobójcze, usuwa nadmiar wody z organizmu, obniża podwyższone ciśnienie krwi, pobudza apetyt, wzmacnia organizm, a także zawiera liczne sole mineralne i chyba wszystkie witaminy. Ważne jest także to, że właściwie w żadnej sytuacji cebula nie traci swoich wartości odżywczych. Zatem zapiekanka z cebulą także może być zdrowa.