5 z 7Rafinowana mąka

Jeśli lubujesz się w pieczywie pszennym, zdecydowanie wybieraj to z mąki pełnoziarnistej, nieoczyszczonej. Taki jej rodzaj zawiera witaminy, minerały i większą ilość błonnika. W przeciwieństwie do mąki oczyszczonej (rafinowanej) prezentuje zatem wartość odżywczą.

Biała mąka sprzyja za to kłopotom trawiennym. Utrudnia wchłanianie chromu, żelaza i magnezu. Pozbawia także organizm zapasu niacyny, czyli witaminy B3.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO