Żywność ekologiczna (prezentacja edukacyjna)

Brzoskwinie ekologiczne

Nie każdego z nas stać, by wszystkie kupowane przez nas produkty były organiczne, gdyż kosztują one zwykle o 50–100% więcej niż konwencjonalne jedzenie. Dlatego też zaleca się kupowanie żywności ekologicznej, która jest najbardziej narażona na spryskiwanie pestycydami, jak np. brzoskwinie.

Jabłka ekologiczne

Jabłka są doskonałym źródłem błonnika – jak zresztą wszystkie warzywa i owoce. Są również bogate w witaminę C, która korzystnie wpływa na naszą odporność. Jeśli nie masz możliwości kupienia jabłek ekologicznych, nie rezygnuj z nich – wystarczy tylko przemyć jabłko wodą lub je obrać, by pozbyć się szkodliwych substancji.

Papryka ekologiczna

Choć istnieją przepisy dotyczące bezpiecznej ilości stosowanych pestycydów w konwencjonalnej żywności, to system odpornościowy małych dzieci może nie być tak wykształcony i sprawny jak u dorosłych, co może je stawiać w grupie większego ryzyka. Dlatego warto zainwestować w zdrową żywność organiczną.

Seler ekologiczny

Seler jest bogaty w witaminy A, C i K, zawiera kwas foliowy, potas, magnez i ma tylko 10 kalorii. Możesz kupić seler organiczny, ale nawet ten zwyczajny, uprawiany konwencjonalnymi metodami, nadaje się do spożycia po uprzednim umyciu pod bieżącą wodą.

Nektarynki ekologiczne

Ten soczysty owoc jest pełny witamin A i C, zawiera niacynę i potas. Średniej wielkości nektarynka to równowartość około 65 kcal. Umycie jej lub obranie ze skórki zmniejsza pozostałości pestycydów.

Truskawki ekologiczne

Truskawki to doskonałe źródło witaminy C i choć możesz zechcieć zaopatrzyć się w ich organiczną wersję, ich konwencjonalna odmiana może także być bezpieczna. Skup się na jedzeniu żywności lokalnie uprawianej, gdyż jest ona zazwyczaj świeższa i bardziej ekologiczna niż ta, która została przywieziona z odległych części kraju lub z zagranicy.

Wiśnie ekologiczne

Te przepyszne owoce są bogate w witaminę C, ale pamiętaj – bez względu na to, czy pochodzą one z ekologicznej uprawy, czy nie – najpierw je umyj, a dopiero potem postaw na stole.

Winogrona i gruszki ekologiczne

Gruszki zawierają około 103 kalorii i są dobrym źródłem witaminy C. Przed spożyciem warto je umyć lub obrać, by zmniejszyć ilość pozostałości z pestycydów i bakterii. Winogrona z kolei są w 80% wypełnione wodą, co czyni je doskonałym wyborem na niskokaloryczną przekąskę lub deser. Są bogate w witaminę C i żelazo.

Szpinak ekologiczny

Szpinak jest bogaty w białko, witaminy A, C, E i K, ryboflawinę, witaminę B6, kwas foliowy, wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, miedź i mangan. Zawiera tylko 7 kalorii.

Sałata i ziemniaki ekologiczne

Sałata, bez względu na to, czy jest ekologiczna, czy nie, jeśli pochodzi z lokalnej uprawy i jest świeża, zawiera witaminę C, przy czym ma tylko około 5 kalorii. Ziemniaki z kolei to dobre źródło witaminy C, witaminy B6, potasu, magnezu i błonnika. Nie zawierają dużo kalorii i są wolne od tłuszczów, cholesterolu czy sodu.

Szukaj produktów oznakowanych produkcją ekologiczną

Nie myl pojęcia żywność „naturalna”, „bez zawartości hormonów” itp. z pojęciem zdrowa żywność ekologiczna. Szukaj tych produktów, które są odpowiednio oznakowane, a co za tym idzie – stanowią gwarancję, że pochodzą z ekologicznej uprawy, zgodnej z międzynarodowymi wymogami.

Kupuj papaje z lokalnej uprawy

Papaje to jedne z owoców, które nie są na liście szczególnie zagrożonych spryskiwaniem pestycydami, dlatego nie warto kupować ich ekologicznych wersji. Owoce te stanowią bogate źródło witamin A i C oraz kwasu foliowego. Mają około 55 kalorii.

Brokuły i kapusta z lokalnej uprawy

Brokuły i kapusta z lokalnej uprawy to doskonały wybór, uprzednio jednak umyj je dokładnie pod wodą. Są bogate w witaminy C, K, B6, kwas foliowy, magnez i nie zawierają dużo kalorii.

Kiwi i banany

Owoce te są bogate w substancje odżywcze i witaminy. Zanim je jednak skonsumujemy, należy je dokładnie umyć i obrać.

Groszek

Pół kubka mrożonego groszku to równowartość 55 kalorii. Jest bogaty w witaminę A, C i K, magnez oraz białko.

Szparagi

Szparagi to doskonałe źródło białka, witamin A, C, E, i K, tiaminy, ryboflawiny, niacyny, kwasu foliowego, żelaza, fosforu, potasu, miedzi, magnezu oraz selenu. Należy je dokładnie umyć przed podaniem.

Mango, ananas, kukurydza, awokado, cebula

Są bogate w witaminy i składniki odżywcze, a jednocześnie nie zawierają dużo kalorii. Zanim jednak przystąpimy do ich konsumpcji, należy je dokładnie umyć pod bieżącą wodą i w niektórych przypadkach obrać.

Jak usunąć pozostałości pestycydów?

Bez względu na to, czy kupujemy jedzenie ekologiczne, czy konwencjonalne, należy zawsze przestrzegać pewnych wskazówek:
– dokładnie umyj pożywienie pod bieżącą wodą, by w ten sposób usunąć brud, bakterie czy pestycydy osiadłe na ich powierzchni,
– obierz owoce lub usuń zewnętrzne warstwy z liściastych warzyw,
– spożywaj urozmaiconą żywność z różnych źródeł,
– jedz mnóstwo owoców i warzyw.
Zdrowa dieta to ta bogata w warzywa i owoce, bez względu na to, z jakiej uprawy pochodzą. Owoce i warzywa korzystnie wpływają na naszą odporność, są bogate w witaminy i substancje odżywcze.