10 zdrowych zamienników codziennych produktów

Nasiona Chia można stosować zamiast jajek. Kuchenna matematyka prowadzi do ustalenia wzoru, gdzie jedna łyżka nasion wymieszana z trzema łyżkami wody równa się jednemu jajku. By powyższe zdanie było prawdziwe, należy po wymieszaniu odczekać dziesięć minut, by mikstura nabrała konsystencji żelu. Jest to dobre rozwiązanie dla diabetyków i alergików. Tym bardziej, że dostarczamy sobie jednocześnie białka i dobrych kwasów tłuszczowych omega-3.

Użyj obieraka kuchennego, by przyrządzić spaghetti. W tym wypadku cukinia zastępuje makaron. Następnie możesz delikatnie wrzucić ją na patelnię, by przyrządzić razem z pesto. W ten sposób redukujesz liczbę węglowodanów w diecie oraz zwiększasz ilość warzyw, które zjadasz.

Kalafior może w skuteczny sposób zastępować ryż. Najpierw go posiekaj, a następnie umieść w blenderze i rozdrabniaj do uzyskania konsystencji typowej dla ryżu. Zawiera on związki siarki, które przyczyniają się do detoksykacji wątroby i chronią przed rozwojem nowotworów.

Jogurt typu greckiego z powodzeniem może zastąpić śmietanę podczas przygotowywania sosów, zup, sałatek i wielu innych potraw. Redukujemy w ten sposób ilość kalorii i tłuszczu zawartego w posiłku. Dodatkowo wpływamy korzystnie na układ odpornościowy oraz procesy trawienne.

Nieprzetworzone ziarna kakao mogą zastąpić czekoladowe chipsy. Warto się nimi posłużyć, przygotowując muffinki, ciastka i ciasteczka. Zawierają one mniej tłuszczu i cukru, a więcej przeciwutleniaczy, które pozytywnie wpływają na pracę serca.

Masło migdałowe jest zastępnikiem masła orzechowego. Pierwsze z nich zawiera mniej cukru, soli i tłuszczu, co jest bardziej korzystne dla zdrowia.

Komosa ryżowa może zastąpić kaszę kuskus. Jest to produkt bezglutenowy, dzięki czemu mogą spożywać go osoby wykazujące nań nietolerancję oraz alergicy. Zawiera również cynk i błonnik. Aby pozbyć się smaku goryczki, należy przed gotowaniem opłukać nasiona.

Stewia to naturalny słodzik, który jest trzysta razy bardziej słodki niż cukier. Przy czym nie powoduje on wzrostu poziomu insuliny i cukru we krwi. Dwie łyżki stewii zastępują jedną łyżkę cukru.

Mrożone banany mogą zastąpić lody. Mrożone plasterki bananów umieść w blenderze i doprowadź do gładkiej konsystencji lodów. W dalszym ciągu jesz pyszny deser, ale o mniejszej ilości kalorii, tłuszczu i cukru. Wprowadzasz natomiast do diety witaminę C, potas i błonnik, które działają na organizm korzystnie.