10 z 13Limburger

Limburger to kremowy, farmerski ser z płukaną skórką. Jest pikantny, mięsisty i bardzo aromatyczny. Doskonale pasuje do kanapek i tostów, ale można go spożywać również z owocami i warzywami.

Zastrzeżenia może budzić proces produkcji limburgera. Podczas tradycyjnego wyrobu, gdy ser jest płukany, może dojść do wzrostu bakterii Brevibacterium epidermidis oraz Brevibacterium linens.

Mogą być one odpowiedzialne za zatrucie pokarmowe, biegunkę lub mdłości. Spożywanie tego gatunku niesie ze sobą ryzyko złego samopoczucia przez następne godziny.