12 z 13Cheddar

Cheddar to angielski ser, otrzymywany z krowiego mleka. Zalicza się go do serów podpuszczkowych, dojrzewających, twardych.

Jest bardzo charakterystyczny ze względu na żółtopomarańczowy kolor oraz kwaskowato-orzechowy posmak.

Cheddar w około 25 procentach składa się z tłuszczu. Jest źrodłem witaminy A oraz wapnia, ale w jego składzie znajdziemy duże ilości soli.

Lekarze zgodnie twierdzą, że nie należy zbyt często po niego sięgać.

Według brytyjskiej organizacji "Consensus Action on Salt and Health" ten gatunek sera to najwieksze źródło sodu, co negatywnie wpływa na stan zdrowia i zwiększa ryzyko wielu chorób.