6 z 9Niski indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny jest miarą, która określa zdolność danej grupy żywności do podniesienia poziomu cukru we krwi. Korzystne dla zdrowia są produkty o niskim indeksie, gdyż dzięki temu nie dochodzi do wystąpienia tzw. wilczego głodu. Poza tym badania kliniczne potwierdzają, że żywność o niskim indeksie glikemicznym może nas uchronić przed nadwagą i otyłością, gdyż dzięki niej mniej podjadamy pomiędzy posiłkami.