Bije na głowę pozostałe nalewki. Obniża ciśnienie, wzmacnia odporność

Aronia to roślina z rodziny różowatych, której krzew może osiągać nawet 2,5 m. Pochodzi ze wschodnich wybrzeży Stanów Zjednoczonych i z Kanady, ale dziś jej sadzonkę można bez problemu kupić niemal w każdym sklepie ogrodniczym. Świetnie czuje się w naszym klimacie, dzięki czemu obficie owocuje w sierpniu i we wrześniu. Drobne, czarne owoce to prawdziwe superfoods.

Aronia zawiera witaminę C, a także witaminy z grupy B, witaminę P i PP, E oraz A. Jest także źródłem żelaza, potasu, miedzi i manganu oraz rzadkich, ale cennych związków, jak molibden, bor i kobalt.

Niezwykły kolor aronia zawdzięcza antocyjanom, wyjątkowym przeciwutleniaczom, które są roślinnymi barwnikami. Obecne są także w ciemnych winogronach, jagodach i malinach, bakłażanach czy czerwonej kapuście. Wraz z garbnikami i pektynami, polifenole sprawiają, że aronia posiada wiele walorów prozdrowotnych. Jesienią mówi się o niej zwłaszcza w kontekście wsparcia dla układu immunologicznego.

Właściwości aronii:

• wpływa pozytywnie na układ krwionośny, chroni przed chorobami serca oraz obniża ciśnienie tętnicze krwi,
• ma właściwości antynowotworowe – zarówno zapobiega tworzeniu się komórek rakowych, jak i wspiera leczenie nowotworów,
• spowalnia wchłanianie glukozy przez organizm, więc jest nieoceniona w diecie diabetyków,
• reguluje przemianę materii,
• obniża poziom cholesterolu,
• łagodzi niektóre dolegliwości układu pokarmowego, jak problemy z trzustką,
• wzmacnia odporność,
• wspiera układ nerwowy oraz chroni przed schorzeniami neurodegeneracyjnymi, jak demencja czy choroba Parkinsona.

Z uwagi na swoje działanie aronia jest niewskazana dla osób z niskim ciśnieniem tętniczym krwi oraz z określonymi chorobami układu pokarmowego: leczących się na wrzody żołądka, nadkwasotę i stany zapalne żołądka oraz dwunastnicy.

Aronia ma cierpki i kwaśny smak, więc trudno sobie wyobrazić spożywanie jej owoców na surowo. Świetnie za to smakuje pod postacią dżemu, konfitury, soku czy nalewki. Jej przygotowanie jest bardzo proste.

Składniki:

• 1,5 kg owoców aronii,
• 1 l wódki (40 proc.),
• 0,25 l spirytusu (96 proc.),
• 0,5 kg cukru.

Smak aroniówki można wzbogacić, dodając korę cynamonu, laskę wanilii, kawałek korzenia imbiru.

Przygotowanie

• Owoce należy umyć, osuszyć, a następnie pozbawić szypułek i umieścić w dużym słoju o szerokim dnie.
• Następnie owoce należy zasypać cukrem i lekko je rozgnieść.
• Zalać wszystko spirytusem i wódką, wymieszać i odstawić w dość ciepłe, ciemne miejsce na ok. 3-4 tygodnie.
• Przecedzić i przefiltrować przez gazę owoce, a nalewkę przelać do czystych butelek.
• Odstawić ponownie, tym razem w ciemne i chłodne miejsce na ok. pół roku. Po tym czasie nalewka jest gotowa do spożycia.

Karolina Rozmus, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl