3 z 5Moczenie

Obierasz ziemniaki na godzinę przed ugotowaniem i zostawiasz w wodzie? A może zalewasz je wodą i wstawiasz do gotowania? To kolejne częste błędy.

Część witamin i związków mineralnych rozpuszcza się w wodzie, dlatego każdy kontakt z nią jeszcze przed gotowaniem powoduje ubytek tych substancji. Co zatem robić, by warzywo nie straciło na wartości?

Przede wszystkim należy je bardzo cienko obierać. Istotne też, by bulwy wkładać do wrzącej wody. Takie zabiegi zapobiegną utracie wartości odżywczych.

Przeczytaj także: Piękna i lśniące, ale czy naturalne? Tych jabłek kupować nie warto