Całkowita zawartość kwasu foliowego – wpływ na organizm, produkty, dawkowanie

Kwas foliowy jest bardzo ważny, ponieważ foliany biorą udział w tworzeniu struktur DNA. Niski poziom kwasu foliowego może powodować poważne wady rozwojowe płodu, jak i powodować trudności w zajściu w ciążę oraz trudności z jej donoszeniem.

Zbyt mała ilość spożywania produktów bogatych w kwas foliowy może prowadzić do udarów i powodować choroby układu krążenia.

Całkowita zawartość kwasu foliowego w produktach jest różna, jednak cały czas społeczeństwo cierpi na zbyt niski poziom kwasu foliowego, w związku z tym lekarze zalecają jego suplementację.

Nie każdy produkt zawiera kwas foliowy, w związku z tym do niektórych ten związek jest dodawany. Niestety organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć witaminy B9, czyli kwasu foliowego.

Niedobór kwasu foliowego może prowadzić do poważnych chorób takich jak: Alzheimer, depresja czy choroby serca.

Jeżeli dodatkowo palimy papierosy, spożywamy dużo alkoholu i kofeiny, to obniżamy stężenie kwasu foliowego.

Zalecana dawka kwasu foliowego dla dorosłego człowieka wynosi 400 μg, zapotrzebowanie wzrasta wraz z wiekiem lub wtedy, gdy kobieta jest w ciąży lub ją planuje.

[Zawartość kwasu foliowego jest najwyższa w owocach](https://zywienie.abczdrowie.pl/owoce/6954012917230080a) i zielonych warzywach. Kwas foliowy występuje także w pieczywie czy otrębach oraz w jajach i serach.

Poniżej przedstawię produkty, bogate w kwas foliowy:

• otręby 258 μg/100g;
• szpinak 155 μg/100g;
• wątróbka 365 μg/100g;
• kalafior 120 μg/100g;
• bób μg/100g;
• jajko 70 μg/100g;
• biała fasola 182 μg/100g;
• pietruszka 180 μg/100g;
• awokado 62 μg/100g;
• migdały 96 μg/100g;
• jarmuż 120 μg/100g.

Bardzo wiele kwasu foliowego zawierają zielone warzywa, ale także sery czy pomidory. Przede wszystkim surowe produktu bogate są w witaminę B9.

Kwas foliowy najlepiej jest łączyć z witaminą B12 i witaminą C, dzięki temu ma możliwość lepszego przyswajania się.

Całkowite zapotrzebowanie na kwas foliowy zależne jest od wieku i przedstawia się następująco:

• noworodki (0 - 12 miesięcy) - 35 µg;
• dzieci (1 - 3 lata) - 70 µg;
• dzieci (4 - 6 lat) - 90 µg;
• dzieci (7 - 9 lat) - 105 µg;
• dziewczęta (10 - 18 lat) - 220 µg;
• chłopcy (10 - 18 lat) - od 220 do 240 µg;
• kobiety - od 270 do 310 µg;
• kobiety w II i III trymestrze ciąży 450 µg;
• karmienie piersią - 530 µg;
• mężczyźni - od 280 do 300 µg.

Zapas kwasu foliowego w organizmie człowieka przechowywany jest w wątrobie. Zapasy kwasu foliowego wyczerpywane są po około czterech miesiącach.

Całkowite stężenie kwasy foliowego zależne jest od kilku czynników:

• odpowiednio zbilansowanej diety;
• zażywanie niektórych leków;
• problemów z wchłanianiem.

Warto jest regularnie przyjmować kwas foliowy, gdyż jego niedobór bardzo negatywnie wpływa na nasz organizm, jak i na organizm nienarodzonego dziecka.