Ciasteczka bananowe

Składniki

• 2 ¼ filiżanki otrąb owsianych,

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

• ¼ filiżanki brązowego cukru,

• 1 ¼ filiżanki chudego mleka,

• ¼ filiżanki rodzynek,

• 2 dojrzałe banany,

• 2 białka,

• 2 łyżki oleju roślinnego,

• 24 papierowe foremki (ok. 7 cm średnicy).


Sposób przygotowania

Otręby, proszek do pieczenia, cukier i rodzynki wymieszać razem w dużej misce. W drugiej zmiksować mleko, banany, białka i olej. Wsypać do płynnej mieszanki suche składniki i wszystko razem krótko wymieszać, by składniki rozłożyły się równomiernie. Połączyć foremki po dwie i do tak wzmocnionych wkładać ciasto. Piec 18-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200º C.

Komentarz

Banany to bogate źródło tryptofanu, czyli aminokwasu przekształcającego się w hormon szczęścia - serotoninę. Połączone z mlekiem mają działanie antystresowe i nasenne. Jeśli cenisz sobie miłe chwile przy filiżance kawy, bananowe ciasteczka będą dla ciebie idealną propozycją. Przekąska polecana także dzieciom i osobom cierpiącym na zaparcia.