8 z 9Winnik
Winnik jest to osad, który tworzy się na dnie beczki przy produkcji wina. Jeśli przepis zaleca jego użycie, a ty nie masz go pod ręką, możesz ten składnik w ogóle pominąć. Gdy występuje w towarzystwie sody oczyszczonej, obydwa składniki zastąp proszkiem do pieczenia.