2 z 17Dieta bezglutenowa - czytanie etykiet

Dokładnie czytaj etykiety produktów spożywczych

Osoby na diecie bezglutenowej powinny dokładnie czytać skład na etykietach produktów spożywczych. Oprócz unikania wymienionych powyżej zbóż, należy także zwrócić uwagę na słód (który jest produkowany z jęczmienia) oraz na hydrolizowane białko warzywne (HVP), które często zawiera pszenicę. Choć owies może być alternatywą, to trzeba zaznaczyć, że może on wywoływać bóle brzucha, wzdęcia czy biegunkę.